汕頭泉成,高雄老字號汕頭火鍋,想必是許多高雄在地人的愛店

不過汕頭泉成這兩年也開始走精緻鍋物路線,甚至進駐百貨公司主打「沙茶潮鍋」,攻下更多市場實在令人佩服!

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這次拜訪位在漢神巨蛋4樓餐廳區的汕頭泉成,這也不是跳虎第一次吃汕頭泉成,之前是在中山路總店吃的但沒有食記XD(跳虎太忙了)

不過汕頭泉成的漢神巨蛋店也開幕好一段時間,跳虎終於在今年冬天吃到了(對面博多山海天麩羅都吃五次了XD)

汕頭泉成走藍紫色色系,這些日子觀察下來,週末用餐時段也是需要候位唷

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汕頭泉成可是開店近百年的「臺灣沙茶火鍋第一家」,但這我也不確定,畢竟我才八歲啊(跳虎年齡)

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汕頭泉成的用餐空間規劃的還算舒適,桌數雖然不少,但不會太壅擠

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 不同於中山總店,巨蛋的分店是個人鍋物自己獨享的唷~

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 汕頭泉成的菜單,頗有古典風

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 不免俗的要來點餐廳背景以及鎮店之寶介紹

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官網菜單點這裡

但大家想知道的是怎麼點餐,就是先選套餐種類再來選擇鍋底

分成A、B、C區,依照肉類份量5oz (平日限定)、10oz、15oz細分

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如果只想簡單吃那就上頭那頁隨性挑選,但如果想要吃豪華一點那就會用到ABC三種分類

不管是單人獨享套餐還是雙人豪華餐點,想要怎麼配就怎麼配!

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鍋底也有不少選擇,所以說汕頭泉成跳脫獨有汕頭扁魚鍋湯底,讓饕客有更多不同的選擇

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 點完餐後就可以出發自助吧檯拿醬料囉

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最正統的火鍋沙茶醬就是應該這樣加滿佐料才夠味呀,家母很懂吃吧XD

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 桌墊上頭還有「好吃沙茶」的教學,也可以按照步驟來製作唷

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這家汕頭泉成很特別的是有提供飲料自助吧,而且也不馬虎隨便,種類也有十種可以選擇!

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除此之外還有提供豚丼壽喜燒和壽喜豬肉燥,搭配白飯無限供應,超讚呀~

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火鍋都還沒有上桌就先端了豬肉壽喜燒回來吃,超級下飯的唷

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 鏘鏘,汕頭扁魚湯頭,就是為了這口味來吃的呀

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 帶著扁魚鮮香的湯頭,還沒下料就想偷喝一碗了!

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 菜盤的內容物算是豐富,讓人火鍋吃起來不無聊

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聰明的做法當然就是蔬菜先下鍋,這樣可以讓湯頭喝起來更鮮甜唷

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 特級梅花豬10 oz $416

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 鮑魚總匯海鮮鍋 $598

海鮮當然要點下去呀,而且還可以加價$98、$198、$298挑選A、B、C區的肉品唷

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我只能說汕頭泉成太浮誇了,用這麼大艘的船裝海鮮好好笑XD

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不過汕頭泉成有的地方很貼心,很加分!

就是每張桌子上都有附一個三層架,讓顧客用餐不會桌面超擁擠,但我要夾海鮮就要站起來拉(因為我手比較短XD)

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鮑魚總匯海鮮鍋其實也很適合兩人一起吃,因為所有海鮮基本上都有兩個

所以我們採取的點餐方式就是一人就點一般肉品,一人點豪華海鮮再加價肉品就超划算唷~

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看看穿了新哆拉A夢衣服出門的跳虎笑得多開心就知道這個海鮮火鍋她有多喜歡

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 忍不住就想給海鮮多幾張特寫

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整份海鮮盤中有鮑魚兩個、無毒白蝦兩隻、天使紅蝦兩隻、大扇貝兩顆、鮮甜蛤蜊六顆、彈牙小章魚四隻

份量來說真的很不錯,而且真滴新鮮,下鍋煮後湯頭更鮮更好喝!

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 家母幫我夾小章魚,有點不美,不過超Q彈好吃!

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 扇貝肥美到讓人有點不想把另外一顆給媽媽了XD(壞小孩)

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 鮑魚貼心地切成三等份,讓我不用撕咬得太猖狂

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最後這是套餐加價的雪花牛,看看肉片的油花分布讓人想馬上丟下鍋涮兩下

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不過跳虎媽媽也是小朋友吃法,基本上這種家傳秘製的沙茶就我就超級喜歡的,如果加點洋蔥和蔥花直接超過一百分拉

不得不說,軟嫩的肉片配上又香又濃順的沙茶醬真的超級對味

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汕頭泉成的鍋底表現依舊如同預期,鮮甜順口,讓寒流來襲的冬天都暖和了起來

 好像好久沒吃火鍋的跳虎覺得肚子暖暖的超級開心!

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汕頭泉成沙茶潮鍋(漢神巨蛋店)-店家資訊

✉ 高雄市左營區博愛二路777號4F

☏ 07 5531888

⌚1100 - 2200 (週五六延長至2230/週日提前1030開始營業)

☛ 汕頭泉成沙茶潮鍋-高雄漢神巨蛋店FB粉絲專頁連結

⚠ 平日低消298/人、假日$398/人,酌收10%服務費,可刷卡、行動支付

歡迎加入Jumptiger的粉絲專頁唷

 

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