汕頭泉成，高雄老字號汕頭火鍋，想必是許多高雄在地人的愛店
不過汕頭泉成這兩年也開始走精緻鍋物路線，甚至進駐百貨公司主打「沙茶潮鍋」，攻下更多市場實在令人佩服!
這次拜訪位在漢神巨蛋4樓餐廳區的汕頭泉成，這也不是跳虎第一次吃汕頭泉成，之前是在中山路總店吃的但沒有食記XD（跳虎太忙了）
不過汕頭泉成的漢神巨蛋店也開幕好一段時間，跳虎終於在今年冬天吃到了（對面博多山海天麩羅都吃五次了XD）
汕頭泉成走藍紫色色系，這些日子觀察下來，週末用餐時段也是需要候位唷
汕頭泉成可是開店近百年的「臺灣沙茶火鍋第一家」，但這我也不確定，畢竟我才八歲啊(跳虎年齡)
汕頭泉成的用餐空間規劃的還算舒適，桌數雖然不少，但不會太壅擠
▼ 不同於中山總店，巨蛋的分店是個人鍋物自己獨享的唷~
▼ 汕頭泉成的菜單，頗有古典風
▼ 不免俗的要來點餐廳背景以及鎮店之寶介紹
但大家想知道的是怎麼點餐，就是先選套餐種類再來選擇鍋底
分成A、Ｂ、Ｃ區，依照肉類份量5oz (平日限定)、10oz、15oz細分
如果只想簡單吃那就上頭那頁隨性挑選，但如果想要吃豪華一點那就會用到ABC三種分類
不管是單人獨享套餐還是雙人豪華餐點，想要怎麼配就怎麼配!
鍋底也有不少選擇，所以說汕頭泉成跳脫獨有汕頭扁魚鍋湯底，讓饕客有更多不同的選擇
▼ 點完餐後就可以出發自助吧檯拿醬料囉
最正統的火鍋沙茶醬就是應該這樣加滿佐料才夠味呀，家母很懂吃吧XD
▼ 桌墊上頭還有「好吃沙茶」的教學，也可以按照步驟來製作唷
這家汕頭泉成很特別的是有提供飲料自助吧，而且也不馬虎隨便，種類也有十種可以選擇!
除此之外還有提供豚丼壽喜燒和壽喜豬肉燥，搭配白飯無限供應，超讚呀~
火鍋都還沒有上桌就先端了豬肉壽喜燒回來吃，超級下飯的唷
▼ 鏘鏘，汕頭扁魚湯頭，就是為了這口味來吃的呀
▼ 帶著扁魚鮮香的湯頭，還沒下料就想偷喝一碗了!
▼ 菜盤的內容物算是豐富，讓人火鍋吃起來不無聊
聰明的做法當然就是蔬菜先下鍋，這樣可以讓湯頭喝起來更鮮甜唷
特級梅花豬10 oz $416
鮑魚總匯海鮮鍋 $598
海鮮當然要點下去呀，而且還可以加價$98、$198、$298挑選A、B、C區的肉品唷
我只能說汕頭泉成太浮誇了，用這麼大艘的船裝海鮮好好笑XD
不過汕頭泉成有的地方很貼心，很加分!
就是每張桌子上都有附一個三層架，讓顧客用餐不會桌面超擁擠，但我要夾海鮮就要站起來拉(因為我手比較短XD)
鮑魚總匯海鮮鍋其實也很適合兩人一起吃，因為所有海鮮基本上都有兩個
所以我們採取的點餐方式就是一人就點一般肉品，一人點豪華海鮮再加價肉品就超划算唷～
看看穿了新哆拉Ａ夢衣服出門的跳虎笑得多開心就知道這個海鮮火鍋她有多喜歡
▼ 忍不住就想給海鮮多幾張特寫
整份海鮮盤中有鮑魚兩個、無毒白蝦兩隻、天使紅蝦兩隻、大扇貝兩顆、鮮甜蛤蜊六顆、彈牙小章魚四隻
份量來說真的很不錯，而且真滴新鮮，下鍋煮後湯頭更鮮更好喝!
▼ 家母幫我夾小章魚，有點不美，不過超Ｑ彈好吃!
▼ 扇貝肥美到讓人有點不想把另外一顆給媽媽了XD(壞小孩)
▼ 鮑魚貼心地切成三等份，讓我不用撕咬得太猖狂
最後這是套餐加價的雪花牛，看看肉片的油花分布讓人想馬上丟下鍋涮兩下
不過跳虎媽媽也是小朋友吃法，基本上這種家傳秘製的沙茶就我就超級喜歡的，如果加點洋蔥和蔥花直接超過一百分拉
不得不說，軟嫩的肉片配上又香又濃順的沙茶醬真的超級對味
汕頭泉成的鍋底表現依舊如同預期，鮮甜順口，讓寒流來襲的冬天都暖和了起來
▼ 好像好久沒吃火鍋的跳虎覺得肚子暖暖的超級開心!
汕頭泉成沙茶潮鍋(漢神巨蛋店)－店家資訊
✉ 高雄市左營區博愛二路777號4F
☏ 07 5531888
⌚1100 - 2200 (週五六延長至2230/週日提前1030開始營業)
⚠ 平日低消298/人、假日$398/人，酌收10%服務費，可刷卡、行動支付
歡迎加入Jumptiger的粉絲專頁唷
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