海記醬油雞(HAIKEE),在新加坡開店超過60年的醬油雞專賣店展店來台囉~

除了在台北、台中可以見到海記之外,南部就是高雄夢時代地下一樓美食街,聽起來就頗為親民啊!

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久違的到夢時代地下街美食街逛逛,覺得這裡真的越整頓越好了啊

而海記醬油雞也不難找,除了可以在公共用餐區進食外,海記也有自己小小的天地,約莫可容納4-5人的專屬用餐空間

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海記醬油雞的LOGO很可愛,就是隻小雞,沒有繽紛的招牌,取而代之有種沈穩感

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櫥窗中高掛油亮的油雞、燒肉與叉燒,光是視覺就讓人想把每種肉都吃一輪啊!

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櫃中還有小盤子放著內臟雞珍、雞肝,但看菜單沒有這選項啊不知道該怎麼點才是呢!

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 牆面上的招牌,這種簡約的風格讓人感覺很輕鬆卻又不失格調

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海記的醬料是自取,有蔥末、辣醬和醬油膏,大家依照自己的喜好酌量舀取唷

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 醬料碟也很用心,超寫實畫風的公雞圖案

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 在舀醬料的時候聽到有客人說這醬油很好吃,所以馬上倒醬!

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先點餐後我才入座,想要拍菜單時跟店員借菜單,店員突然很靦腆的說不行....菜單不能拍照

所以我只好拍我的點餐單啦,然後貼心如跳虎找了官方FB的網頁菜單版

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除了醬料之外,海記也有提供湯品自取喲,而且不是隨隨便便的湯品,是真材實料的雞湯!

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 熬製的雞湯順口好喝,在等餐點上桌時不小心就喝了兩碗XD

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 準備好蔥花和辣椒醬,等等都可以沾醬來提味

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鏘鏘~

除了點份主食套餐外,還加上單點的雙拼,真的把所有肉品吃一輪無誤!

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 雙雞飯  $180

雙雞飯是指招牌醬油雞和海南白雞,除此之外還會附上炸雲吞、半顆滷蛋和滷豆腐,視覺上看起來澎湃許多!

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先從味道淡一點的海南白雞來入口,Q彈的外皮和軟嫩的雞肉

絲毫不乾柴這點讓我很喜歡,可以沾點點蔥末或是辣醬,但跳虎私心覺得原味海南雞就很不錯了!

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我也嘗試沾點醬油,但有點點太鹹了,這海南雞的原汁原味就很足夠了啊

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醬油雞的部分,光看外表也知道,超級夠味!

鹹香之餘肉質也不會過老,雖然跳虎拿到其中有塊是雞翅的部分,但也是啃得很開心啦XD

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順帶一提,一旁忘記特寫的炸雲吞,本來以為只是小小配角,但這配角也做得很稱職

酥脆的外表裡頭的內線卻是juicy的,讓人頗為喜歡的一道小菜啊!

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 叉燒燒肉雙拼 (小份)  $160

貪吃的跳虎還點了叉燒和燒肉,雖然說大份$300感覺比較划算,但真的擔心會吃不完所以小份也很滿足!

看看這雙拼的色澤就讓人口水直流啊,還用小黃瓜來點綴一番是不是很貼心XD

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先說說這叉燒肉,很怕遇到又乾又柴的叉燒,但海記的完全不會!

而且淋上醬汁鹹中帶甜,我超喜歡這口味,配飯超搭~

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燒肉更是厲害了,整個切塊出場,三層皮肥瘦肉間讓人看了好喜歡

不過外層皮烤得真的超酥脆,而且酥脆到我有點咬不動(我是不是真的要去做牙齒了T_T)

而下層肥與瘦肉表現不錯,帶點點焦香氣且肥瘦交錯多汁不讓人膩口!

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最後是套餐加點飲品只要$20,不管是原價$30的薏米水、酸柑汁還是$40美祿,隨主餐加點都只要20元!

本來就愛喝美祿、阿華田這類飲品的跳虎當然沒錯過囉

味道也不馬虎,不會太淡太稀,這樣美祿冰涼涼的喝下超消暑阿~~~

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以燒臘店價位來看海記可能還是會覺得整體偏高,但是如果是吃點飄洋過海的異國美食就好像可以接受了

雖然只是在夢時代地下街小小的位置,不過跳虎真的頗喜歡的海記的餐點

縱使不是都到驚人超好吃,但偶爾一人逛逛夢時代不方便吃餐廳大餐時,海記醬油雞就是不錯的選擇唷~

 跳虎一次吃到四款肉肉覺得滿足,肚子飽飽der

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 海記醬油雞HAIKEE-店家資訊

✉ 高雄市前鎮區中華五路789號B1 (夢時代地下一樓美食街)

☏ 07 8222032

⌚1100 - 2200

海記醬油雞HAIKEE官方FB粉絲專頁連結

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