合鴨米,這名字乍聽想說是台語『好野米』的音譯,還是是英文『好yummy』咧~

內心充滿疑惑,但是友人說這家在礁溪很有名,我也管不了了直達礁溪後的第一餐就是合鴨米灶腳!

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好求甚解的跳虎後來去查了資料,合鴨米其實是一種米類,是鴨子和稻米共棲的栽作方式,是一種非常符合生態模式的養殖、種植方式唷!

合鴨米灶腳的地理位置對我們來說超級便利,就在我們入住的東旅湯宿斜對面!

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先去check in完停好車再走過來進食,連停車問題都解決了

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合鴨米灶腳在巷子裏頭的一般透天厝一樓,價目板是綠色,門口還種植了許多小樹,走一種清新樸實的路線。

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 簡單又帶有點古早味的用餐環境。

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 菜色的選擇還蠻多元的,而且還有貼心的五菜一湯組合。

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 DHA鴨蛋感覺營養價值很高。

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 一路開到礁溪,跳虎餓壞了開心終於可以吃飯飯了

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 三杯會鴨肉  $180

本來就很喜歡三杯料理,但通常是三杯雞三杯中卷,三杯鴨肉比較少吃到,這道菜一上桌滿滿麻油香氣阿!

而且三杯的汁很多,淋飯最對味

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切薄片的鴨肉上帶有點皮,吃起來不老不柴的肉質讓人順口的停不下來

雖然醬汁很多很滿足,但是覺得可以再多收汁一點點麻油味肯定更濃

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沒有拍到合鴨米,不過米飯Q彈的口感搭配上這麻油醬汁真的可以吃三碗(醬汁很多哈哈哈哈)

 除了鴨肉還加了些切塊杏鮑菇,吸附滿滿醬汁的杏鮑菇也好好吃

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 三星蔥菜脯蛋  $120

都來到宜蘭了沒來點三星蔥怎麼對得起自己!

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煎的酥香的蛋仔不知道為什麼帶有點蚵仔煎的味道超香的哈哈

三星蔥很新鮮才會有這種味道嗎?

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 蔥和菜脯也是滿滿分散的在蛋中,雖然這樣的價位不低,但是真的蠻好吃的

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 十全鴨湯  $150

原本點黃金蟲草鴨,但是阿姨說沒了,猶豫之餘阿姨立馬推薦了十全鴨湯

到底有哪十全其實我也不知道,但繪有花紋的補湯器皿看起來很不錯!

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蓋子一打開藥膳香氣散出,雖然一盅不大,但是在這微涼的天氣非常滋補阿~

燉到非常輕易就脫骨的鴨肉,肉質扎實且藥材入味,真的很香很好吃

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合鴨米灶腳的價位沒有超親民,但是食物走的是味美且讓人回味無窮路線阿!

而且店裡的阿姨真的無敵親切,如果有來礁溪玩不彷來吃吃好吃的合鴨米和十全補湯唷

 

 

 合鴨米灶腳-店家資訊

✉ 宜蘭縣礁溪鄉信義路23號

☏ 03 9886730

⌚ 1100 - 1400 / 1700 - 2000 (週二公休)

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