三山燒肉，最近高雄頗為火紅的燒肉店，從台中展店至高雄也已開幕了幾個月，至今都還算是預約困難店，想要吃到三山真的要提前訂位才能有好時間啊~
而三山燒肉和茶六一樣同是輕井澤集團的旗下品牌，那也就不難理解為什麼這麼熱門了
畢竟餐點的水準肯定在某種程度以上，讓人更期待三山燒肉的表現呀~
三山燒肉加入高雄戰區之後虎虎也要更新一下自己的燒肉懶人包啊~~~
想吃更多燒肉看這裡
【高雄燒肉】高雄必吃燒肉餐廳合輯 - 整個烤網都是肉的伸展台，整個城市都有我愛的燒肉店
三山燒肉的餐廳位置就在博愛路上，也就是以前輕井澤的位置
夜晚中看到兩大字『三山』真的頗有氣勢
三山燒肉走純白色系路線，餐廳入口前還規劃了庭園設計，感覺可以在這裡下象棋XD
挑高的設計，讓人從一進門就感到寬敞，用餐起來也格外舒適
▼ 菜單有紙本也有平板，而點餐方式是以手機自行點餐。
▼ 不知道吃什麼，經典十大單品推薦在這裡
從雙人套燦到三人套餐都有，所以各種組合的人數都可以直接點套餐~
而且套餐照片看起來都好好吃好難選!
套餐內容基本上都會附上圖中的副餐
雞腿肉/五花肉/松阪豬、草蝦/蛤蜊/鮮蚵/玉米/櫛瓜、牛肉湯、蔬果盤
日本和牛有獨立的一整頁，油花分布真的好美
當然，如果沒有特愛和牛，美澳的牛肉選項也有一整頁
▼ 豬/雞/羊等肉類
另外三山燒肉的招牌壺漬系列，超級特別的肉品，以各種醬香先醃漬的肉品
主要有三種部位：肩小排、去骨牛小排和和牛牛舌
醬料有原味/鹽蔥/極炙辣/超激辣等選項，依照喜好和耐辣度來做挑選
極炙辣看起來就超級辣了，不知道超激辣是有多地獄XD
▼ 海鮮系列
▼ 蔬菜系列
▼ 米食與甜點
▼ 除了一般飲品也有酒精飲料
▼ 三山燒肉的醬料碟，依序是烤肉醬、蒜頭與海鹽
▶ 荔枝氣泡飲/奶蓋紅茶
套餐中有幾款飲品可以選擇，如果想喝高價位一點的補差價就可以囉~
不過吃燒肉不用選太複雜的飲料，清爽滋味最推薦!
▶ 三山蔬菜棒 (套餐附餐)
三山的蔬果盤擺盤很漂亮的，而且色彩繽紛看了就很開心，搭配燒肉更是清爽解膩
另外這洋芋片真的超級好吃，口感吃起來超像Lesson one，好好吃啊~
我還特地問了店員這是不是lesson one的洋芋片，雖然店員說不清楚...但是好吃就是了!
▶ 三山牛肉湯 (套餐附餐)
切薄的牛肉片下放了洋蔥、薑絲與蔥段，淋下高湯後再慢慢滾煮，好喝的牛肉湯就此誕生!
平常吃茶六或是碳佐麻里很多時候都是搭配雞湯，三山燒肉出奇不意來了個牛肉湯果真不同
▼ 湯頭清甜順口，讓人也很喜歡~
▼ 牛肉即便煮湯肉質依舊軟嫩
附餐的泡菜，缺點大概是小份了一點，不然配著燒肉入口超對味!
▶ 秘醬雞腿肉/厚切黑豚五花豬/松阪豬肉
套餐中附上的肉品，有雞有豬，和我們挑選的牛肉可以平衡一下
▼ 附餐的份量也都沒有很少，視覺讓人就很滿意
從黃金六兩肉松阪豬來開烤，已經有撒上調味的松阪，翻烤熟後就無需再沾醬就很美味
第一口就吃到我最愛的脆嫩口感，好幸福啊~
再來是厚切黑豚五花，這厚度真的沒有詐騙，超厚!
但我一直想說這要烤好久餒很怕烤焦><
只能說還好三山燒肉夠貼心，還有放上一張「極致燒烤密技」讓你不管肉多後都不會焦!
今日戰友們真的都很會烤，看看這金黃色的五花外皮，油亮油亮的超多汁肥肥嫩嫩，和附上的泡菜搭超絕配~
醬汁滿滿的蜜醬雞腿肉
帶醬汁的肉品邊邊角角難免容易燒焦，但是瑕不掩瑜，雞腿肉鹹香軟嫩
▶草蝦/蛤蜊/鮮蚵/玉米/櫛瓜
另外一份附餐綜合了海鮮和蔬菜，因為類別多份量也就沒有這麼多的感覺，但大概是拼一個豐富度吧哈哈
海鮮盤，雖然小小份，不足的、想吃的就自己加點絕不手軟XD
蚵仔新鮮肥美很不錯!
烤玉米真的是我覺得蠻困難的一項食材了><
▶ 和風鮭魚茶漬飯
米食的部分套餐中會附贈白飯，可以加價更換海苔肉鬆細卷(+$38)，如果像我們換成茶漬飯就是加價$78
鮭魚碎塊鋪在芝麻飯上，撒上柴魚後再淋上高湯，讓米飯稍微吸附柴魚湯汁香，超級日式口味
店員有說可以拌入山葵，但是我實在怕會太嗆了!
▶ 日美澳牛肉雙人套餐 $2580
鏘鏘~~套餐的主食肉肉來了!
一次吃到日本、美國、澳洲三國的牛肉，超級推這組合啊~
▼ 最愛吃肉肉的跳虎怎麼可能會錯過呢!
由上到下分別是來自澳洲的和牛橫膈膜、日本的和牛刀頭以及美國的安格斯去骨牛小排
肉品部位不同紋路就會不同，更不用說品種不同，但通常會分盤擺放，所以真沒想過三種肉品這樣擺開一看這麼賞心悅目!
▼ 每種肉品都來點特寫，才能滿意開烤~
澳洲的和牛橫膈膜，從生肉就可以看得出來，橫膈膜的油花並不算多，所以柔中帶點緊實的口感
再來是安格斯去骨牛小排，油花恰到好處，當然馬上吃到軟嫩多汁的肉質啊~
最後就是大獲好評的和牛頭刀，油花分布的更是均勻，柔嫩程度更是全桌投票出的本日MVP!
▼ 三種肉品各有千秋，但是日本和牛真的柔嫩到極致啊~
▼ 中場休息一下，吃個招待冰沙再繼續!
▶ 壺漬肩小排
套餐加肉招牌壺漬只要$198，當然點起來!
很少看到燒肉放在壺中的，超特別~
▼ 貼心的附上說明小卡，有了小卡絕對可以變燒肉之神!
不要小看這一壺，慢慢拉高發現這份量，CP值超高!!!
小卡說就是這樣繞著烤爐一圈，如果可以點個兩壺畫面一定超美，吃起來一定超過癮XD
而我們點的是鹽蔥口味，當然有滿滿蔥花/洋蔥調味囉~
壺漬肩小排就不是來比拼肉質，當然就是還有加上調味的成分
但是肩小排也不是隨便上桌，有特別處理過讓肉質不老也不會難咀嚼，醬料的醃漬讓口感依舊柔軟
鹽蔥調味搭配也很合適，如果喜歡吃辣的朋友可以挑戰看看其他口味囉~
除了套餐和加點吃外，單點的部分也挑了幾項來品嘗
▶ 和牛角切 $588
友人說她最喜歡吃角切，那就點了不要客氣，畢竟訂位不容易，想吃什麼都吃!
角切就是切得夠好就會直送饕客上到燒肉天花板啊(浮誇)
看看這肉紋真的豪美啊~~~~
角切厚實卻又柔嫩至極，口感真的超讚，多汁且到軟綿的程度真的好好吃~
▼ 單點價格不低但是很!值!得!
▶ 薄牛舌 $258
吃燒肉沒點牛舌就覺得怪怪，不過澳洲牛舌薄脆的口感應該不太會失誤
▶ 日本山藥 $108
吃燒肉常見的蔬食配角XD
▶ 豆包 $68
豆包是三山燒肉中的十大單品金賞之一，不過我有點吃不懂烤豆包，可能因為我是肉派吧XD
▶ 紋甲花枝 $208
這天的我不知道為什麼很想吃花枝，但是我真的沒有想到花枝這摸小...
▼ 還好花枝新鮮彈牙好吃我就釋懷了一點!
▶ 軟絲(小) $288
但沒想到友人指定的小份軟絲這份量打趴我的花枝...好啦品種不同不能這樣用價格區分!
但是軟絲也好鮮好好吃餒~所以喜歡吃這類的朋友，以CP值來說推薦軟絲XD
最後來到套餐所附上的甜點時間~
有漬芭樂、黑糖剉冰，銅鑼燒(+30)，安平花生豆花(+10)四種選項
▶ 銅鑼燒(芋泥)
銅鑼燒的外皮還有三山的字樣有點可愛，綿密的芋泥微甜滋味蠻好吃的
▶ 安平豆花
搭配豆花的芋圓配料也蠻有誠意的，算是讓整份餐點畫下完美句點!
我們預定到晚上八點的時間，吃到十點還是有人繼續在進場，三山燒肉的魅力真的不可擋啊
而整體吃下來肉品的品質和服務也都很不錯，完全沒有丟輕井澤集團的面子呀~
雖然說三山燒肉訂到好時間真的不容易，但是蠻推薦大家來吃吃看，高雄燒肉界的新選擇~
▼ 當月壽星整桌打九折的優惠超吸引人!
三山燒肉－店家資訊
✉ 高雄市鼓山區博愛二路337號
☏ 07 5866733
⌚ 1100 - 0200 (凌晨)
☛ 三山燒肉線上訂位
⚠ 酌收10％服務費，可刷卡，路邊停車
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