真珠終於開來高雄囉,期盼已久的真珠可是同為饗食天堂同一集團的旗下品牌(饗賓餐旅)
常常在APP上面看到真珠的廣告,但高雄遲遲沒有真珠餐廳
最近義享天地的餐廳區剛好改裝換血,高雄第一間真珠就這樣開幕我當然要手刀來吃呀!
位在義享天地7F,真珠主打台菜所以招牌設計配設就是台式菜籃袋的綠紅藍
十二月底才剛開幕,所以大家對於真珠的好奇度還很高,所以最近想吃還是要訂個位比較保險唷~
▼ 真珠雖然主打台菜,但是配色和設計都頗為活潑,連插畫都帶點可愛
真珠餐廳的佔坪其實蠻大的,半開放式的空間能容納更多的顧客之外
還能規劃出小包廂,如果多人一點聚餐就可以直接開一桌!
▼ 真珠的全台分部,全台還不到十家分店,而且這算是南部第一家了啊!
看到還有販售電子餐券,好像蠻划算的,畢竟開飯川食堂跟饗泰多也都是我的愛店,買十張不過分吧!
開飯川食堂 - 火辣辣麻酥酥的川菜料理,道道餐點讓人驚喜的功夫好菜,激推火辣三寶!
饗泰多SiamMore - 想吃泰式料理不用想太多,就怕吃太多,超推薦冠軍月亮蝦餅飽滿好吃
真珠的隨身菜單列出所有菜色,老實說因為多數都是熟悉的台菜,所以沒有照片好像也可以想像出來
不過這個集團是餐飲專業覺對不會用一張紙這麼搪塞吧
當然是漂亮的整本菜單呀!
首頁正是現在冬天最需要的燒菜系列,麻油蛋松阪、胡椒肚片雞湯、干貝刈菜雞湯到油條花生湯都有!
▼ 真珠的十大排行榜,不知道吃什麼就點這裡囉!
整份菜單的用語也是台味十足,很親民呀~
很少看到直接賣炸湯圓的,畢竟平常只有喜宴才能吃到,我超想吃~~~
但是礙於一些原因所以沒有點嗚嗚嗚,下次我一定要吃,說到做到!
而且才開幕兩週就跑來吃就是因為有開幕慶活動呀
不過桌面上竟來只有這份獨家菜色的廣告,另外還有三重送的活動啊!
(1)Google評論送$100飲品任選 (每人限一份)
(2)FB或IG打卡送「香酥紅糟肉」(每桌限一份)
(3)開幕期間再送「金旺鳳梨蝦球盅」兌換卷 (價值$420)
是不是超划算!!!
▼ 點菜的時候就會先送上開胃的蜂蜜蘋果醋,微酸但同行友人們覺得很好喝,而且可以無限續加唷~
▶ 鹽焗雙醬雞 $320
排行榜第一名的雙醬雞當然要點看看!!
雙醬是桔香醬與辣椒醬油兩種,其實推薦吃法是將兩種醬淋下去,但當下我們沒有看清楚所以就一直分開沾XD
舒肥過的雞肉有彈性又柔嫩,有種白斬雞的感覺,而且沾上桔香醬酸中帶甜的滋味很好吃!
▼ 帶皮的部分我超愛!
特寫一下雙醬,大家記得要一起淋上雞肉吃才是推薦吃法呀
▼ 真珠的飯鍋,以人頭計價$35/人,可以吃到飽
如果吃不完當然也可以單點拉~不過真珠的菜色也都很下飯,絕對是推薦吃到飽方案XD
▼ 真珠的飯鍋到飯匙都印有自家的招牌,算是設計的很完整
▶ 三豐紅燒滷肉 $380(小)/$520(大)
三個人來用餐點小份的就很夠吃囉
雖然叫做紅燒滷肉,但是除了滷肉之外來有豬腳圈跟鴨蛋,形成所謂的三豐(可能是豐富的意思哈哈)
另外還有豆乾來當小陪襯,一整鍋真的算是豐盛
這道滷肉真的超級下飯,鹹香夠味,而且連鴨蛋都滷到超入味!
更不用說這個肥瘦交錯,入口綿密感十足的五花肉啊,超好吃!
另外富含膠質的豬腳也很有口感,外皮Q彈然後啃著豬腳骨頭,邊啃邊配飯所以如果顧忌形象的可能就要忍痛避開這道餐點囉XD
▶ 香酥紅糟肉 $280
這道餐點打卡就送,所以我真的覺得一定要趁開幕來超划算啊
而且紅糟肉一點都不馬虎,可以看到是上下兩排耶超有誠意!
一旁附上的是紅糟醬,可以沾著吃~
切到剛好厚度的紅糟肉,外層酥脆且香,裡頭的肉質紮實卻不失軟嫩多汁的口感
重點是沾上紅糟醬,鹹甜交互的味道也讓人很喜歡呀~
看看切面,不是只有瘦肉,還有肥肉所以肉汁帶出的肉香也很足夠~
▼ 先來張大合照,因為另外兩道餐點出餐速度有點慢...
▶ 三個臭皮匠 $280
很特別的一道菜色,所以挑中了它來嚐嚐
三個臭皮匠是由臭豆腐(臭)、皮蛋(皮)、油條(匠)組成,我的理解是這樣拉蠻有創意哈哈哈
以丁狀的臭豆腐炒入碎油條與皮蛋塊,這臭味真的超香(好矛盾,但是台灣孩子們一定懂!)
而且因為有皮帶在其中,所以非常有黏性,非常特別
想不到除了滷味之外這臭皮匠也很下飯,而且臭豆腐和皮蛋真的意外的蹦出新滋味!
脆脆的油條也增添了不少口感,整道餐點帶點點小辣好吃
不過隔壁桌的老外好像幾乎整份沒動啊,好可惜!!!
▶ 胡椒肚片濃雞湯 $360
整鍋雞湯上桌,這份量真的不小
而且上層浮起整株的娃娃菜,視覺滿意度先得高分!
湯頭的胡椒香氣算是濃郁,配上胡椒肚片等料也不小氣
滋補感十足的一道湯品,而且我本身就很喜歡豬肚的彈牙口感,這鍋真的吃得好過癮!
我說娃娃菜整株是誇大了一點拉,但幾乎就是切一半就下鍋了啊,而且有好幾個半株~
不過配上娃娃菜也很對味,喝個兩碗湯不成問題!
▶ 真珠奶茶/決明子鮮奶茶/烏梅汁 $100
我們同行三人都在google上給了評論,就一人送一杯飲品,而且100元任選!
真珠奶茶是白真珠,口感偏軟一點點,整體偏甜一點點,但畢竟我私心喜歡甜所以這到真珠奶茶我覺得還不錯
後方的決明子奶茶就比較養身,感覺甜度只有真珠奶茶的一半不到,也不錯喝
畢竟打卡送的免費飲料我真的不會太嚴格要求,不過表現都算不錯!
送完紅糟肉和飲料以後,最後就是送上鳳梨蝦球兌換券囉~
雖然限平日而且還要滿額(我也是拿到券才知道這些限制),不過至少有些回饋感XD
期盼已久的真珠台菜終於吃到了,雖然不至於到超級驚豔但餐點的表現都算是很不錯
而且畢竟台菜料理就是這麼的令人喜愛,所以虎虎還有好多道餐點還沒有開箱到
期待下次去兌換鳳梨蝦球盅的時候來二訪囉~~~
▼ 虎虎說肥肥的五花肉還有紅糟肉肉好好吃
真珠 台灣佳味-店家資訊
✉ 高雄市鼓山區大順一路115號7樓(義享天地7F)
☏ 07 5565808
⌚ 1130 - 1500 / 1730 - 2130 (平日)
1100 - 1600 / 1700 - 2130 (假日)
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