帕泰家，從2018年至今連續六年榮登米其林曼谷指南的推薦，但就算解封也沒辦法馬上到處飛行
還好去年帕泰家帶著這米其林光環展店來到高雄，讓高雄的朋友也可以嚐嚐用泰式河粉攻下米其林指南的泰國餐廳究竟有什麼魅力!
帕泰(Phadthai)其實是泰式炒河粉的意思，所以帕泰家也就是河粉專賣店，讓平凡的泰式家常料理也躍入米其林指南了!
位在夢時代七樓的帕泰家，藍綠的配色和超亮的招牌基本上很難錯過，即便佔櫃的範圍真的很大，用餐桌數不少但還是建議提前訂位唷~
米其林寶寶的圖案，來帕泰家用餐真的頭上有圈米其林光環呀~
即便對帕泰家沒有認識，但相信光看這餐點的廣告看板也會讓人口水直流
帕泰家的用餐空間很有一致性，剛剛好的木製設計和竹簍吊燈，讓人很有泰式情懷感
就算是延展出的用餐區風格也很一致，如果旁邊有河可能就有在湄公河畔用餐的感覺了!
▼雖然說帕泰家主攻泰式河粉，但是也提供了不少經典的泰式料理
泰式炒河粉提供五種不同主食，從軟殼蟹、大蝦、炭烤豬肉到醬烤雞腿都有，甚至還有蔬食炒河粉!
▼經典泰式料理有帕泰家甘藍手捲，包出各種滋味，真的必點!
如果是飯控，也可以點泰式咖哩與香米飯也很不錯唷~
很喜歡帕泰家的餐點，很喜歡帕泰家的餐點擺盤，視覺上看起來就浮誇到像置身在泰國，每一道都想嚐嚐!
▼甜點看起來也很誘人，真心覺得餐點豐盛到我選擇的好累XD
帕泰家有十二歲以上低消$280，以及用餐時間的限制，在菜單上也有貼心的標示出過敏原
套餐的存在真是是省去動腦以及整體價格通常會較為划算，但套餐的餐點無法滿足第一次來到帕泰家的虎虎一家，所以這天全部都單點，點好點滿!
不點四人套餐，直接失控單點，店員很擔心我們小女生們吃不完XD
▼虎虎表示穿這麼多就不像在泰國了拉，快點幫我換吊嘎!!!
酸辣涼拌炭烤豬肉 $228
泰式的開胃餐點就是要來點酸辣涼拌啊~
炭烤豬肉的口感紮實卻不乾柴，以加入紫洋蔥、辣椒、小黃瓜、辣椒與靈魂角色檸檬，酸酸辣辣超級開胃!
▼份量不大但是真的爽口好吃~
軟殼蟹炒河粉 $328
餐廳主打炒河粉真的不能不點，而且還和鮮美的軟殼蟹搭在一起真的太讚了
先不提河粉，本身就是軟殼蟹控的我吃到這個炸到酥脆的蟹蟹，爽脆卻不失細緻的鮮味讓人好喜歡啊~~~
炒河粉中加入了豆腐、蛋絲、豆芽和蔥段一起拌炒，再以魚露、辣椒以及泰式必備的羅旺子醬等來調味，
除此之外一旁還備有辣粉和花生碎塊可以依照個人喜好加入
必須說這河粉不管是調味還是口感都很讚呀，QQ軟軟的河粉搭上酸辣的口味，而且河粉吸附的醬汁不多不少的恰到好處，不小心就一口接一口，然後再咬一口軟殼蟹，超美味!
湄南大蝦炒河粉 $298
泰式炒河粉專賣店當然要點個兩份來吃才過癮，另一主食選擇了湄南大蝦!
被乾燒過的大蝦外殼上的醬超香，配上夠味的河粉更搭!
▼軟Ｑ的河粉中還炒入蛋絲，多了一層香氣很加分!
椰香黃咖哩雞 $268
帕泰家有黃咖哩和綠咖哩，雖然不是主打，不過貪吃的虎虎家還是點了黃咖哩來嚐鮮
椰漿香氣濃郁的黃咖哩，吃起來辣度較為溫和滑順，微微辣感恰恰好
裡頭除了雞肉塊之外還有白、綠花椰菜、玉米筍的蔬食，讓整份餐點更為豐富
香茅飯 $38
當然就是我們椰香黃咖哩雞的好朋友拉~
不過單點一碗想要吃完整份咖哩雞真的有點難度，所以記得兩碗飯比較剛好唷
泰味東北炸肉丸 $268
東北炸肉丸這餐點真的是第一次吃到，以各式香料和嚴選豬肉製成的小肉丸
可以搭配小黃瓜跟長豆一起吃，雖然單吃感覺真得很奇怪，但就是清爽的蔬食
這香氣頗為迷人的小肉丸口感非常紮實，但也因為有油炸過所以肉汁較少，總讓人很想沾個什麼醬料XD
炭烤沙爹串 $268
沙爹串有豬/雞兩種肉可以選，像我們選擇的是雞肉口味，
有先醃製過醬料的雞肉串在進行炭烤，整個肉串超級香!!!
沙爹串肉質緊實且多隻，單吃當然味道十足，但也很推薦沾上特製的醬料，有點類似黃咖哩的味道不過多了點酸甜感~
帕泰家甘藍手捲 $188(中)/$248(大)
鏘鏘來到帕泰家除了帕泰是必點，還有這個甘藍手捲set，幾乎每桌都有點即便大份/小份不一定，但絕對不能錯過!
虎虎家不管吃不吃的完就直接點大份了不要客氣!
這道甘藍手捲起時就是泰式街頭上常見的「miang kham」(เมี่ยงค)，以生菜包覆各式各樣的食材，然後一口吃掉!
但帕泰家把這項傳統美食帶進台灣後調整成以嫩甘藍葉來做基底，依舊能感受到泰式小吃的美味呀~
生菜裡頭可以包檸檬丁、炸蝦米、醬料、辣椒，碎花生、薑丁、紅洋蔥丁，依照喜好來自行調整
一開始不太知道怎麼包，所以整片葉子打開，後來抓到訣竅，要捲成漏斗狀更好包，重點是更好一口吃!
非常清爽的口感，特製醬料酸酸甜甜放一點就很夠味，而且有一種不佔胃的感覺，讓人一捲吃過一捲~
短手虎虎想要自己包甘藍葉好像有難度!
冬蔭功海鮮湯 $228
我真的是Tom Yum Goong的愛好者，看到就真的忍不住想喝呀
帕泰家的冬蔭功湯料真的很多，蛤蜊、魚片、白蝦、中卷通通都有
酸辣的湯底真的是讓人上癮，怎麼喝怎麼順口，表現還算是不錯!
手標泰式奶茶 $98/芒果水晶蘇打 $98
再來就是甜品時間，去過泰國以後真的好喜歡喝泰奶，帕泰家的泰奶可能不是最好喝，但是跟這些餐點一起喝就真的很有泰國感!
果王榴槤包 $138
再來的甜點也是超級推，這完全是挑戰台灣人的味覺啊~~~
將包子設計成榴槤的外型，裡頭再包覆著榴槤果肉製作成了榴槤餡料，超級酷!
這有種港點黃金流沙包的錯覺，但卻是貨真價實的榴槤味!
外皮的味道並不重，不過入口後真的是甜甜臭臭的榴槤味呀超特別
雖然不是人人都能喜歡，不過虎虎家大概是50％的接受度，而且算是榴槤新吃法，還是很推薦大家嚐嚐看這道特殊的甜點呀~
▼即將被榴槤臭到的虎虎還在興奮的合照XD
平常在餐廳很少直接來這麼多飯後甜點的，但是帕泰家的甜點真的都超誘人!
椰子冰淇淋 $138
這個椰子冰淇淋，香濃的冰淇淋可以再搭配一旁的椰奶、碎花生、糯米粒還有米香一起吃!
雖然冰淇淋不大份，但因為我們四個人，所以餐廳就準備了四小杯分食也很貼心!
我自己覺得冰淇淋淋上椰奶再加上右邊那個米香就超級好吃!!!
如果說加糯米粒我真的覺得有點怪怪的><
椰香水晶紅寶石冰 $168
再來第二項甜品，也是看起來很浮誇的小冰桶，裡頭有著椰奶、芋圓、包著紅石榴的荸薺，整個就是泰國皇室的小奢華啊!
不得不說這冰品真的是沁涼消暑，而且加入椰奶是濃郁卻不是清涼的感覺
加入的芋圓和荸薺口感都Q彈好吃，甜而不膩超級推!!!
整體來看帕泰家的餐點都讓人頗為滿意，跳脫了我們常見的泰式料理餐廳的餐點選項，讓人不小心就失手點了一整桌，但也吃得超級滿足!
對於餐點的水準或是新穎度以及環境甚至是餐盤都讓人耳目一新，畢竟帶有濃濃泰國在地風呀~
而且最後上桌的甜品真的是讓帕泰家更加分，讓椰奶融合到各種品項中卻不膩口，超讚!
不管是來到夢時代的朋友還是喜歡挑戰泰式的朋友都不要錯過囉~
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帕泰家Baan Phadthai－店家資訊
✉ 高雄市前鎮區中華五路789號7F (夢時代7F)
☏ 07 8315168
⌚ 1100 - 2200 (週日至週四)
1100 - 2230 (週五、週六)
⚠ 12歲以上低消$280/人，酌收10％服務費
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