築地市場吃什麼!?當然是高はし(高橋)呀!
高橋沒有固定菜單，就是以當時有的漁獲做為食材下去料理，所以不是每次都可以吃到想吃的唷~
在高橋可以吃到新鮮又澎湃的魚料理早餐，說什麼也要早起來吃!
築地市場真的有很多好吃的，第一次造訪的時候是剛好跨年日，遇到很多店家休日，而且觀光人潮讓築地擠得水泄不通，這次刻意避開週末，挑選了星期一早晨來享受高橋的澎湃魚饗宴啊!
其實覺得很幸運，因為一直說要搬遷的築地市場延宕搬家的日子，所以本來以為這次來用餐可能要跑去豐洲了，但因為尚未搬遷，所以一樣搭地鐵到築地市場站就可以了非常方便!
（我覺得豐洲遠了一點不太方便啊~但是最新消息是2018.10月是真的要搬了!!!）
抵達高はし(高橋)的時間差不多就是八點，店裡呈現坐滿的狀態，而我們前面排了兩個人，等待約十幾分鐘進入坐囉!
貼在門上的菜單，老實說出國前我真的爬了很多文，想要把出現過的菜名與照片通通記起來，到現場才知道要怎麼點，也一直尋找著友人說想吃的鮟鱇魚煮，
看著手機里的照片來回尋找鮟鱇魚，這時排在我們身後的日本大叔開口對我們說：Today, this NO!
雖然桑心
但是真的萬分感謝日本大叔啊!不然我眼睛都快看瞎了還看不懂
如果真的不知道怎麼點餐就跟我一樣把想吃的餐點照片存起來拿給店員看吧~
▼ 忽然注意到有穴子丼，點!
進到店裡後，終於有熱呼呼的查了超開心，在外頭拿著手機對菜單對到手快僵掉了XD
重點是日文對不出個所以然!最後還是用先前存好的圖片來點餐...或是偷看隔壁吃什麼說我也要那個XD
▼ 唯一指得出來菜名的穴子丼，穴子就是海鰻，就是我們常吃的星鰻!
穴子丼附有小缽與味噌湯。
▼ 里芋與蘿蔔絲。
穴子丼 ￥2000
我最喜歡看丼飯上面鋪好撲滿，而且是這樣高檔的星鰻耶~~~
在台灣都是炙燒版本，這樣的醬燒的吃法倒是第一次!
這星鰻超好吃啊!超新鮮超嫩的!而且一份丼飯有五六片的星鰻，太過癮惹
上頭的山葵我是沒有碰拉我怕太嗆XD
きんき煮付 ￥4000
就是喜知次，這魚的名字也是我第一次聽過，但是紅色的外貌和這名字很搭，很可愛!
這道菜幾乎每一組客人都會點上一份，當然很多人就是自己獨享一份囉!
跳虎緩緩起床從包包出來和喜知次拍照!(黏黏瘋狂嗑魚中不方便拍攝XD)
這樣大約是兩人份的餐點，但是我發現有一組客人有牡蠣煮!我菜單上沒有看到啊(應該是說看不懂才對哈哈哈)
所以就這樣又加點了牡蠣煮，我們是兩個小女生唷......這樣的早餐吃完我只能說超級滿足的啊
因為牡蠣煮比較晚出來，所以要趕緊趁喜知次還熱熱的時候開動!
這喜知次的魚肉真的一入口驚為天人啊!
喜知次應該是細緻吃的諧音吧~魚肉超級細緻超級好吃啊
而且喜知次烹調的醬汁鹹度得宜，魚肉蘸著醬汁配上一口飯超美好的早餐啊
可以看到喜知次的魚油其實是蠻豐富的，是我喜歡的type!
這個喜知次好吃的程度也難怪稱之為高橋的煮魚四天王之一!
▼ 真的好吃到連骨頭我都想要吞下去了XD
味噌牡蠣煮 ￥2000
牡蠣煮，我真的是看著隔壁的日本大叔一口一口吃這牡蠣好羨慕，所以也就馬上來一份了XD
牡蠣超肥美!超鮮美!一點腥味也沒有
我完全覺得我的決定是對的，這牡蠣煮搭配熬煮的蔬食與味噌湯頭也好令人難忘好吃啊~~
而且不是非常濃厚的味噌湯頭所以沒有過鹹的問題，外加上蔬食的鮮甜與牡蠣的鮮味超棒der
牡蠣煮裡頭的豆腐更是入味，和牡蠣一起軟嫩入口太美妙了!
因為一直拍餐點外加感覺語言很不通，師傅就來跟我們聊聊天，問我們從哪裡來，然後回到廚房默默地寫了朋友這樣的紙條給我們，而且是一人一張喔!
嗚嗚嗚高橋怎麼除了食物之外怎麼連師傅都讓人感覺暖暖的!
真心很推薦來到築地市場的朋友一定要吃吃高橋啊，美味程度真的超棒絕對不後悔!
是不用吃到像我們這樣多拉(我人生中早餐第一次吃了8000日圓XD)，不然築地還有其他好吃的美食就會吃不下(玉子燒、飯糰、壽司之類的~)
吃完高橋我真的飽到可以跑到台場了!(但我最後還是坐地鐵拉XD)
高はし(高橋) －店家資訊
✉ 東京都中央區築地 5-2-1 築地市場 8號館
☏ +81 335411189
⌚ 0800 - 1300
☛ 高はし(高橋)
⚠ 現今，吧檯座位，排隊名店
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