天氣冷就要吃沙茶爐啊~來到瑞穗沙茶爐,不是在瑞穗哦就在台南市區!

台南有名的沙茶爐口袋中一樣有很多家,挑中了當時離我最近的瑞穗沙茶爐(自以為皇上選妃嗎XD)

其實沙茶爐鍋底就是我們高雄的汕頭火鍋啊~~~而且沙茶醬都扮演著靈魂人物的角色!

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瑞穗沙茶爐的招牌很紅很亮,看起來就暖暖的

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雖然是平日但是這種冷冷的天氣還是很怕要排隊啊

五點半就來了發現只有兩桌,很好,如果旁邊的空位都說被預訂我一定會...QQ(你以為我會翻桌對不對XD)

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店內是有低消的唷,每人低消150元,每桌低消280元,外帶的話低消是250元~

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 有沒有基改也都有張貼公告!

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 瑞穗沙茶爐原始老店申明,感覺有這種申明的都是很夯的那種餐廳XD

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菜單上桌價目都算是清楚,不過要注意:

這一品項,菜單上是早就依照入座人數畫記給數量,如果沒有要吃,

就都不要動蛋,結帳的時候店家會再來確認數量然後才真的計價!

不過我也有看到隔壁桌的大哥很熟練的直接把蛋還回去,我們本來也跟著做,但是店家叫我們放著就好,反正最後就是沒收錢就好XD

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鍋底上桌~

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就是汕頭火鍋的鍋底啊~扁魚乾小蝦米,都是熬煮的基底,所以鍋底本身也是清爽好喝!

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台南沙茶爐的靈魂人物啊〖沙茶醬〗

相較於常見的沙茶醬顏色比較淺,香氣夠味道,聞起來不是重鹹路線。

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 火鍋出菜的速度都很快,因為吃火鍋的重點就是要等火鍋滾啊哈哈哈

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哈哈在台南漫遊一整天的跳虎累了,想要快點吃火鍋!(敲碗敲碗!)

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 牛肉爐  $180

我們點了一份牛肉爐,除了鍋底外,牛肉爐會附上這樣的的菜盤與肉盤,份量不大,

如果是自己一人來吃應該不太夠,所以還是自己加點比較實在

順帶一提,蔥花和辣椒是要額外支付$10/桌,我也是結帳才知道,還好蔥花快被我吃光了,這樣才感覺沒有虧到XD(如果沒有要使用應該可以一開始就告知唷~)

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 山茼蒿  $60

一盤六十元蠻有誠意的。

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 牛肉  $120

因為一份牛肉爐的牛肉份量上桌後覺得不太夠,果斷地馬上加點一盤牛肉,牛肉要吃夠才稱得上是牛肉爐啊!

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下鍋川燙囉~

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牛肉真的不用燙太久,吸附剛好的湯汁時就是牛肉成熟時

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沙茶醬原味很棒,撒上蔥花的提味後更不錯!

這沙茶味道真的很香,淡淡的鹹味也不會辣,所以一不小心就會讓想要把所有料沾滿沙茶醬放入口中啊!

 

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雖然我一直疑惑沙茶爐應該是要把沙茶醬倒進去火鍋裡啊哈哈哈

但是現場好像也沒有人像我說的這樣做,我還是乖乖用沾的就好,而且這樣我才能喝到扁魚湯頭的清甜原味

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 蛤仔  $80

蛤仔雖然只有六顆,可是是超大顆的那種哦,我覺得很滿意!

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尼看看這蛤蜊好肥好大呀!超級鮮美的,也難怪一顆要價十幾塊,我覺得值得!

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 這個我一人吃三盤都沒問題,新鮮肥美就是用在這蛤仔身上吧

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 跳虎喜歡鮮鮮肥肥的蛤仔!

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 蚵仔  $100

上次在台南蚵男吃一個超愛,心想這次沒有排再去光顧,那來吃沙茶爐也點一盤蚵仔來吃吧~

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蚵仔沒有每一顆都肥大,但是大的比例算是很多,也很新鮮飽滿!

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 一整盤蚵仔燙完就是這樣多啊,我覺得量與值跟價錢都是可接受範圍,不會讓人覺得被坑這點我頗滿意!

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 當然要沾點沙茶增添風味啊!

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 干貝卷  $60

雖然像是火鍋料但是這干貝捲也好吃。

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 魚冊  $60

 

再來是首次認識的魚冊啊,看網路上大家都說要吃魚冊,我還真的第一次吃到,

特地問了店員說魚冊是什麼,就是魚漿中包著芹菜的一種手工火鍋料。

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但老實說我個人沒有很喜歡魚冊的感覺,可能單吃魚漿丸我還必較喜歡,下次我應該會把吃魚冊的錢拿去點蛤蜊XD

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 跳虎說不管加點幾盤肉肉都是她der

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最後結帳的時候就是那格蔥蒜辣要算十元唷,

瑞穗沙茶爐整體來說價格和食材的質量都是合理可接受的,重點是湯頭和沾醬都很棒!

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用完餐要離開時店裡也坐滿了人,而且還坐到2樓了!

只能說沒有訂位的我們幸好提早來用餐了,才能不用排隊吹風就暖暖飽飽吃飽回家

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 瑞穗沙茶爐-店家資訊

✉  台南市中西區民族路三段205號

☏  06 2266443

⌚ 1700 - 2300 (星期二公休)

⚠ 低消150/人,280/桌

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