天氣冷就要吃沙茶爐啊~來到瑞穗沙茶爐，不是在瑞穗哦就在台南市區!
台南有名的沙茶爐口袋中一樣有很多家，挑中了當時離我最近的瑞穗沙茶爐(自以為皇上選妃嗎XD)
其實沙茶爐鍋底就是我們高雄的汕頭火鍋啊~~~而且沙茶醬都扮演著靈魂人物的角色!
瑞穗沙茶爐的招牌很紅很亮，看起來就暖暖的
雖然是平日但是這種冷冷的天氣還是很怕要排隊啊
五點半就來了發現只有兩桌，很好，如果旁邊的空位都說被預訂我一定會...QQ(你以為我會翻桌對不對XD)
店內是有低消的唷，每人低消150元，每桌低消280元，外帶的話低消是250元~
▼ 有沒有基改也都有張貼公告!
▼ 瑞穗沙茶爐原始老店申明，感覺有這種申明的都是很夯的那種餐廳XD
菜單上桌價目都算是清楚，不過
要注意：
蛋這一品項，菜單上是早就依照入座人數畫記給數量，如果沒有要吃，
就都不要動蛋，結帳的時候店家會再來確認數量然後才真的計價!
不過我也有看到隔壁桌的大哥很熟練的直接把蛋還回去，我們本來也跟著做，但是店家叫我們放著就好，反正最後就是沒收錢就好XD
鍋底上桌~
就是汕頭火鍋的鍋底啊~扁魚乾小蝦米，都是熬煮的基底，所以鍋底本身也是清爽好喝!
台南沙茶爐的靈魂人物啊〖沙茶醬〗
相較於常見的沙茶醬顏色比較淺，香氣夠味道，聞起來不是重鹹路線。
▼ 火鍋出菜的速度都很快，因為吃火鍋的重點就是要等火鍋滾啊哈哈哈
哈哈在台南漫遊一整天的跳虎累了，想要快點吃火鍋!(敲碗敲碗!)
牛肉爐 $180
我們點了一份牛肉爐，除了鍋底外，牛肉爐會附上這樣的的菜盤與肉盤，份量不大，
如果是自己一人來吃應該不太夠，所以還是自己加點比較實在
順帶一提，蔥花和辣椒是要額外支付$10/桌，我也是結帳才知道，還好蔥花快被我吃光了，這樣才感覺沒有虧到XD(如果沒有要使用應該可以一開始就告知唷~)
山茼蒿 $60
一盤六十元蠻有誠意的。
牛肉 $120
因為一份牛肉爐的牛肉份量上桌後覺得不太夠，果斷地馬上加點一盤牛肉，牛肉要吃夠才稱得上是牛肉爐啊!
下鍋川燙囉~
牛肉真的不用燙太久，吸附剛好的湯汁時就是牛肉成熟時
沙茶醬原味很棒，撒上蔥花的提味後更不錯!
這沙茶味道真的很香，淡淡的鹹味也不會辣，所以一不小心就會讓想要把所有料沾滿沙茶醬放入口中啊!
雖然我一直疑惑沙茶爐應該是要把沙茶醬倒進去火鍋裡啊哈哈哈
但是現場好像也沒有人像我說的這樣做，我還是乖乖用沾的就好，而且這樣我才能喝到扁魚湯頭的清甜原味
蛤仔 $80
蛤仔雖然只有六顆，可是是超大顆的那種哦，我覺得很滿意!
尼看看這蛤蜊好肥好大呀!超級鮮美的，也難怪一顆要價十幾塊，我覺得值得!
▼ 這個我一人吃三盤都沒問題，新鮮肥美就是用在這蛤仔身上吧
▼ 跳虎喜歡鮮鮮肥肥的蛤仔!
蚵仔 $100
上次在台南蚵男吃一個超愛，心想這次沒有排再去光顧，那來吃沙茶爐也點一盤蚵仔來吃吧~
蚵仔沒有每一顆都肥大，但是大的比例算是很多，也很新鮮飽滿!
▼ 一整盤蚵仔燙完就是這樣多啊，我覺得量與值跟價錢都是可接受範圍，不會讓人覺得被坑這點我頗滿意!
▼ 當然要沾點沙茶增添風味啊!
干貝卷 $60
雖然像是火鍋料但是這干貝捲也好吃。
魚冊 $60
再來是首次認識的魚冊啊，看網路上大家都說要吃魚冊，我還真的第一次吃到，
特地問了店員說魚冊是什麼，就是魚漿中包著芹菜的一種手工火鍋料。
但老實說我個人沒有很喜歡魚冊的感覺，可能單吃魚漿丸我還必較喜歡，下次我應該會把吃魚冊的錢拿去點蛤蜊XD
▼ 跳虎說不管加點幾盤肉肉都是她der
最後結帳的時候就是那格蔥蒜辣要算十元唷，
瑞穗沙茶爐整體來說價格和食材的質量都是合理可接受的，重點是湯頭和沾醬都很棒!
用完餐要離開時店裡也坐滿了人，而且還坐到2樓了!
只能說沒有訂位的我們幸好提早來用餐了，才能不用排隊吹風就暖暖飽飽吃飽回家
瑞穗沙茶爐－店家資訊
✉ 台南市中西區民族路三段205號
☏ 06 2266443
⌚ 1700 - 2300 (星期二公休)
⚠ 低消150/人，280/桌
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