這次來到墨賞，要吃鐵板料理了!!!
大家最常聽的大概就是夏慕尼之類的，當然我的首次高級鐵板料理也是夏慕尼拉哈哈
但是這次要帶大家來吃不一樣、但也很高級的墨賞，一種默默欣賞不要告訴別人的概念(但還是打了一篇文章XD)
我只能說墨賞的地理位置真的很好，就在忠孝敦化站七號出口，所以一出站就可以找到惹!!!
但是因為位在二樓，所以老實說我忠孝敦化走九遍都沒有注意到過
▼ 看起來可能不好爬的樓梯其實後面有電梯拉~~
▼ 進入墨賞前的樓梯有著墨賞的介紹裝飾。
▼ 後位區，旁邊是那明亮精緻的酒櫃。
▼櫃台也都是走深色系路線，一種曖曖內含光的感覺。
走進墨賞用餐區，中間非常漂亮裝置藝術花，還有架鋼琴，搭配水晶吊燈，
氣氛奢華又典雅的忽然覺得自己是貴少女(因為還不是貴婦XD)
▼ 跳虎本來想在這前面合照當一下貴跳虎的
幾乎零等待馬上帶入座位，已經擺放整齊的餐具讓人開始期待等等的鐵板秀了
▼ 墨賞的菜單有一整本可以看，包覆菜單的外殼也印有LOGO，頗具質感。
墨賞的菜單內頁，很白癡的一直拍回來發現官網就又更清晰的
菜單連結
MoSun墨賞新鐵板燒菜單連結
但我還是放了幾頁網路上沒有放的菜單內頁唷~~~
除了套餐選擇外，墨賞也都有提供主餐、湯品、沙拉、甜點、飲品的單點。
這部分我覺得很不錯，因為上次和戰鬥力一樣弱的好友吃夏慕尼完全撐爆，
這次就點一份套餐，再另外單點這樣吃更剛好(事實上還是很撐)
當然也有主餐升級版本
墨賞也有兒童套餐和商業午餐。
【以下圖片擷取自官網，點圖片可連結清晰版唷】
點完餐點之後就開始等待套餐的前菜囉
忽然想起我媽從不吃鐵板燒，因為她覺得廚師都會一直看她哈哈哈
長輩覺得被盯著看很不舒服，但是重點是沒有人在看你啊，廚師很忙好嗎!!!!!!
下次我一定要成功帶我媽去吃鐵板燒(握拳)
▼ 入座時師傅已經在準備前菜了，一個一個像雞蛋的看起來好可愛
開胃菜
左為胡麻煙燻鴨胸，右為炙燒干貝，建議從干貝先吃，並把湯匙拿起一口吃下更能感受這前菜的層次感。
清爽的半熟干貝，搭配底層的甘藷，沒有特別喜愛的地瓜的我對於這樣的搭配感到真的非常新奇，
因為這地瓜竟然變得好好吃!!!干貝新鮮的海味滿滿一口豪邁放入口中阿
胡麻醬味道也比較重一點，排在干貝後面吃完全沒錯~
上頭的鳳梨和下層的胡麻醬，搭配肥嫩的鴨胸，是意想不到的好滋味!!!
連續兩匙小菜後對於這開胃菜非常之喜愛阿!
想不到還有第三道，沒錯就是剛剛廚師再用的蛋!!!
是松露魚子醬鵝肝蒸蛋!超級酷!!!!!!!
統一口徑大小裏頭裝載著綿密的蒸蛋，上頭放著入口會啵啵的松露魚子醬還有口感軟嫩的鵝肝~
好，我只能說這是我吃過最狂的蒸蛋了太好吃太喜歡了
法式手工麵包
因為開胃菜都太強大了，這手工麵包反而顯得較為平凡了(是要我冷靜一下吧哈哈)
湯品
點選的是匈牙利海鮮湯，海鮮會先放在盤中，廚師會現沖熱湯(保有最美好溫度!)
本來以為會是清澈湯頭，但卻像番茄湯頭!!!
一入口大概卻是有小當家飄過了阿~~~
果真是海鮮湯，蝦頭下去熬煮的湯頭，滿滿的鮮味，濃郁的蝦味，我超愛阿
而且我是一個超愛吃蝦頭的人，這湯頭太令人喜愛了
▼ 看似小小的蝦子，其實是兩隻蝦和花枝交錯在一起阿!
松露酥皮海鮮濃湯 $170
單點的濃湯，外表一層一層的看起來很厲害，但還是要挖掘內部才能見真章!!!
破壞的那一霎那有點不捨，畢竟這外表多麼美好阿~~~
這外頭的酥皮非常香，不管是單吃還是泡浸濃湯裡頭都好吃!
但我更愛單吃，酥皮真的非常酥，像脆脆餅乾一樣，跪求酥皮外帶~~~
濃稠的湯頭帶著淡淡海鮮味，料也給得頗大氣，蝦仁花枝魚肉也都沒少，
相較之下，海鮮濃湯雖然好喝但沒有特別驚豔(但酥皮很令人驚艷)，但我更愛匈牙利海鮮湯
沙拉
這是綜合海鮮和風沙拉，老實說我也好想吃百菇哦看到隔壁的正妹點松露百菇看起來超心動!!
但是我的海鮮也不遜色拉，可是有花枝蝦和干貝呢!!!
淋上和風醬淡淡的酸甜和生菜搭在一起超對味，對味到我把和風醬全部淋光了哈哈
海鮮和生菜搭在一起只能說彷彿是徜徉在海島中的田園感阿~~~清爽新鮮自然的好吃
在我吃生菜的同時隔壁正妹點的日本廣島牡蠣正在料理，讓我不由得吃碗內看碗外，
鐵板燒其中的樂趣就是不停的偷看別人的餐點哈哈哈(我吃好料的同時可是不忘猛按快門呢
)
肥美的蚵仔好讓我鎖定下次來要點什麼
▼ 一排娃娃菜搭配一隻龍蝦螯，這時侯我還沒有意識到那隻螯是我的!!!!
▼ 龍蝦本人也上鐵板了!!!還有鮑魚和魚排~~~
好友在一旁murmur說牡蠣穿衣服了哈哈哈
看看那牡蠣和鮑魚好像很好吃阿~~~~
▼ 雖然牡蠣鮑魚很誘人，但我的可是波士頓龍蝦呢(甩髮~我也不懂自己在驕傲什麼哈哈哈)
鐵板上越來越多主餐，我拍得很忙，但主廚卻很愜意的在烹調，
老實說我真的很佩服主廚，因為我個人同時間三顆荷包蛋就是極限了，但是他一個人要顧蝦顧干貝顧鮑魚顧牡蠣顧龍蝦!
就在一瞬間，這一瞬間，從鏡頭中看著鐵板上的大蝦與干貝，
有一種.................鍋貼和水煎包的感覺!啊哈哈哈長得太像了啊哈哈哈好可愛
把鏡頭拉到最長的偷拍時間，隔壁妹仔點的鮑魚海陸套餐，看起來也是好好吃!
北海道干貝 $200
這是單點的干貝，也是一顆肥嫩肥嫩der干貝阿!
煎的微微焦黃的干貝~~~一絲絲細緻彈牙的口感，好好吃的干貝我可以吃十顆!(這是不是太誇大了)
龍蝦海陸套餐 $1980
我的海陸套餐的海~~~~~就是活波士頓龍蝦半尾!!!!
好啦上桌其實已經不是活的了哈哈哈
橘紅通通的龍蝦，尼抗抗它那快要爆出了龍蝦肉阿
這一刻大概就是心動的感覺(還是腸胃蠕動我也分不清楚了)
大大的龍蝦螯，讓我一直想到海綿寶寶裡的蟹老闆哈哈哈
完全不用擔心這龍蝦螯如何吃，因為會有專人替你取出唷
▼ 瞧瞧這貪吃跳虎巴著龍蝦不放龍蝦蝦蝦蝦蝦蝦
當完模特兒的龍蝦螯，服務生會先取走唷去去殼!所以就先來品嘗龍蝦身吧
尼抗抗那撲滿醬料的蝦頭，裏頭可是有滿滿蝦膏阿!!!!!
而且這醬料超級強，是特製的松露奶油醬阿，還有洋蔥丁混搭，單吃這醬就好好吃惹
蝦頭的蝦膏也是滿滿der，這就是最最最精華的地方超鮮美阿
刀叉並用龍蝦肉很輕易地就剝出，裏頭還留有白濁卻鮮味十足的龍蝦汁!!(我還用小湯匙舀出來哈哈)
龍蝦肉也是令我驚嘆，緊實且Q彈的口感，什麼都不用沾就豪豪吃!!!
彷彿來到北美洲的海岸，海風吹拂我的臉龐是那最簡單卻最令人迷戀的海味阿
▼ 也可以沾一口盤上的蜂蜜芥末醬，但我還是喜歡龍蝦的清爽海味
沒多久螯肉也上桌惹!!!這螯肉取得太完整、太漂亮了!!!
相較龍蝦肉，螯肉就沒有這麼彈牙，是因為螯不能wave的關係嗎哈哈哈
▼ 吃完龍蝦的肉兒才翻面過來看看，紅通通的好可愛!
海陸套餐的海還沒結束，陸就開始準備了，在我前方煎的吱吱作響的不是別人，是那些肉阿
▼ 看這超級厚的牛肉!!但是不是我的
▼ 哇喔哇喔牛肉香氣也太過分惹!!!
▼ 雖然用看得有點難分辨是什麼部位的肉，但是看起來都豪豪吃
隔壁的妹仔是唯一沒有把肉吃完的!!!雖然那是她的自由拉但是這麼好吃的肉...真的不要浪費食物阿
▼ 側面這樣看起來很嫩阿!
看起來好大隻的蝦!!!!
我只能猛按快門來撫平這些餐點不是我的失落(吃了龍蝦的人有什麼失落哈哈)
這張是吃貨好友的側拍，因為我忙著吃龍蝦哈哈哈
陸餐的蔬菜會先上桌。
最後大家的陸餐都上桌了剩下我的!!!!
主廚就跟坐在一旁的小弟弟說:等一下叔叔要噴火囉!!
沒錯!就是我的第二個主餐秀要來了
▼ 主廚將櫻桃鴨胸放入鍋中，倒入白蘭地!
然後在盆中點火!!!鍋中露出微微藍光的火焰，但把鴨胸從鍋中拿出放到鐵板上那一霎那
燒起來惹♨
!!!!我們這一半鐵板的用餐饕客不經發出了讚嘆阿
我腦中也不斷浮現著孫楠的：燃燒～想不到鴨胸在燃燒～～～～
▼ 在正前方欣賞這噴火秀實在太過癮惹阿~~~~
難怪菜單上白蘭地櫻桃鴨胸是有推薦符號，不只給肚子吃，眼睛也吃很飽阿
▼ 主廚厲害的地方就是鴨胸在鐵板上燒，同時還能顧一旁的白蘭地醬!
俐落的刀工!
一旁紅藍交錯的白蘭地鍋也正在醞釀著等等賦予鴨胸更棒的滋味。
▼ 櫻桃鴨胸的切塊與調味，我可是看得仔仔細細阿，因為太想吃阿
最後調味好白蘭地醬就完成惹
主餐－白蘭地櫻桃鴨胸
歐摸歐摸這鴨胸看起來真的是閃閃動人
皮肉分布完美的櫻桃鴨胸，原味吃到鴨胸本身肉質的軟嫩，又帶有一點韌性的口感，
簡單的沾點黑胡椒搭配，襯托出櫻桃鴨胸的色澤，也微微挑著味蕾。
雖然鴨胸已經切成最合宜直接入口的大小，但還是想來張剖面圖，還能顯出微紅的色澤，嫩度真的很棒!
而這道主餐的靈魂，白蘭地醬，沾上一隅便酒香滿附於鴨胸，不烈卻使人沉醉阿
吃完鴨胸滿足的想說可以來去吃甜點了，才想起原來櫻花蝦明太子炒飯還沒有上阿哈哈
滿滿的櫻花蝦撲滿上頭，飄出淡淡櫻花蝦香氣，還有顆顆明太子於其中，
雖然很飽，但是炒的粒粒分明又好吃，我還是把一碗吃完了阿(超愛吃飯的我哈哈)
而且就在這時候還發現我們有另外加點的鐵板炒牛筋!!!
哈哈更是配飯的好料理，我一下就把炒飯吃完了，但是戰友是整碗打包了XDDD
▼ 雖然說這炒飯可以無限續，但是其實我看大家是真的很飽了都沒再續阿!
鐵板炒牛筋 $200
鐵板牛筋上桌的時候同桌的其他人差不多都移動到甜點區了，甚至只吃一兩口炒飯就開始了甜點胃，
但是戰鬥力不凡的我們，看著這盤牛筋，然後也是吃不完哈哈哈哈(我有努力配炒飯吃了，但我吃完炒飯牛津像是沒被動過!!!)
說是牛筋，但吃起來很像一般牛肉，而且還偏嫩一點
對於我這老人牙來說太喜歡惹阿嫩中帶有點嚼勁，但完全不用擔心咬不動
洋蔥辣椒調味的真的很棒很下飯阿!吃起來中辣(服務生說辣度是可以事先說調整的唷!)
▼ 其實給我這一盤牛筋配白飯也就很滿足了哈哈哈(我好像有點好打發)
我終於從鐵板區挺著如同懷孕五個月的肚子移動到甜點用餐區惹!!
▼ 因為我們真的戰到最後，所以到甜點用餐區時已經半滿了，還好我有一入餐廳時就有拍攝無人的模樣
還好我們也沒有失心瘋單點甜點飲料哈哈哈
▼ 黏黏臭臭被火焰秀嚇得一愣一愣的到吃甜點才記得出動XD
法式焦糖布蕾
這布蕾的大小超乎我的預期，而且竟然還在盤面拉出了這樣精緻的裝飾!
焦糖厚薄剛好，脆度剛好，湯匙輕輕敲打就破開，下層的布丁不會太甜膩，
用上層焦糖的甜度和布丁mix在一起，完美的組合，這布蕾好好吃
只不過吃完這個布蕾以後我的肚子變成了約莫六個月的大小阿
焦糖熱可可
雖說我很愛喝巧克力，但是對於不太甜的可可實在不那麼喜愛阿(跳虎標準：甜食不能太甜，飲料一定要甜)
這杯我真的覺得有一點苦了(搜哩我這輩子無法成為人上人了)，還好我還有能吃苦的戰友
到了甜點用餐區觀察一下，剛剛吃飯超快的阿北竟然都變成慢速播放模式，慢慢地享受甜點，
這大概是墨賞的優勢，一種吃完午飯還能續攤下午茶的閒情逸致吧哈哈
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MOSUN墨賞新鐵板料理－店家資訊
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