山壹旗魚食製所,隱身在鹽埕第一公有市場內,非常可愛的小攤還帶點文青感

上一次來到公有市場可能是好多年前,這一次為了山壹的旗魚黑輪來到這裡才發現

公有市場內一點都不公有市場,雖然部分還是保留原始攤販風味,但是有另外一部分像是山壹這樣的小店好多,感覺要花時間來這裡好好發掘啦!

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沿著門口的甜水豆花攤(每次都很多人是很好吃嗎?)右手那條小巷往市場內走,就會看到山壹旗魚食製所

店門口放著深黑黃邊的腳踏餐車非常醒目,店裡用綠植栽妝點起來看來格外有生氣!

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老實說如果不是文青友人超愛發漏這類美食,跳虎真的很難發現這裏啊!

而且跳虎本來想要問說可不可以坐上去椅子拍一張的一定超Q,但還是沒有勇氣....><

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山壹旗魚食製所在早上市場正常營業時也有個攤位(就在店對面)

而到了下午兩點半轉移陣地來到旁邊的店面,讓晚起的鳥兒也能想用到美好的旗魚黑輪!

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山壹旗魚食製所是從阿祖輩祖傳四代的市場美食,專門製作旗魚類食品,最著名的莫過於旗魚黑輪,還有周邊魚丸與炸牛蒡等小吃!

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午後的山壹旗魚食製所菜單很簡單,「蛋黑輪」、「炸牛蒡」、「旗魚丸」與三合一的「綜合炸物」

 跳虎沒有猶豫就來綜合就對了!

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除此之外,店裡還有小缽洋食的米布丁!!!

小缽洋食是之前跳虎一直很想吃的可是都訂不到位T_T

至少在山壹吃到了米布丁也算一種安慰啦哈哈

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山壹小小的店面但卻有不少小擺飾,簡單的吃個市場美食來說這環境其實很乾淨舒服啊!

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老闆說這是早上市場才有賣的口味,高麗菜捲/旗魚肉卷/花枝卷/蝦捲等等看起來都好好吃!

看來是時候跳虎要早起去市場買一圈了啊~

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從店裡望向山壹的小廚房,就是山壹市場攤位的後方,全部都是現點現炸,熱騰騰的新鮮美味!

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 綜合炸物  $100

旗魚蛋黑輪*3+炸牛蒡*3+旗魚丸*1

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跳脫了旗魚黑輪常常用竹串串著走的小吃形象,用精緻的盤面來承裝

還另外放上生菜來搭配,畫面很美,口感也很美好!

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剛剛好份量不馬虎的生菜在連續幾口炸物後,吃起來非常清爽!

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單吃牛蒡不愛,但是前陣子發現炸牛蒡好口感後便很喜歡

山壹的炸牛蒡也沒讓人失望,炸的敲好吃,帶有點脆脆的口感超級香超喜歡!

重點是一點也不油膩,而外灑上的胡椒更提香辣味

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旗魚蛋黑輪,紮實的包覆了1/4顆蛋,而且山壹的旗魚黑輪超級肥胖(這是誇獎哦)

非常飽滿的魚漿,裏頭鮮味十足讓人好喜歡!

和蛋一同入口真的超級滿足!

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一份綜合炸物中的三條黑輪絕對不夠吃,所以馬上決定再另點三條!

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 旗魚丸也是口感很好,彈牙的小丸子好吃!

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 跳虎說這樣的下午茶點心很可以!

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 跳虎:「大家快來逛逛鹽埕第一公有市場,吃旗魚蛋蛋黑輪!」

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 旗魚蛋黑輪  $45

再點三之一份的,如果貪食一點點的很推薦點五隻(更划算XD)

而且生菜ㄧ樣不隨便,讓人吃得很均衡

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山壹的旗魚黑輪真的很肥美,看到黑輪讓人不免想像原始的旗魚到底有多先多肥咧~

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 小缽洋食米布丁  $100

小缽洋食雖然結束營業了,但是老闆還是有持續在山壹寄賣這超特別的米布丁

上層撲滿各種果乾還有小餅乾,再淋上黑糖甜蜜!

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米布丁清涼綿密的滋味讓人好喜歡,在吃完旗魚黑輪後品嚐布丁真的是很不錯的搭配!

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雖然山壹旗魚食製所小小的,販售的品項也不多,但是這麼本土風的台式美食也慢慢轉型成文青風格

讓鹽埕第一公有市場不在是婆婆媽媽的最愛,可以順便吸引年輕人的目光

而且離棧二庫或是附近的鴨肉珍也都不遠,大家可以串一串來個鹽埕小吃時光囉~

 跳虎好喜歡這種台式下午茶,大家有機會來鹽埕玩不要錯過捏!

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 山壹旗魚食製所YAMA ICHI Tempura-店家資訊

✉ 高雄市鹽埕區新樂街213號之19號

   (鹽埕第一公有市場內)

☏ X

⌚1430 - 1800 (週一週二公休)

☛ 山壹旗魚食製所YAMA ICHI Tempura FB粉絲專頁連結

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