最近發現粥的花樣越來越多變，這次來到位在澄清路上的鮮記螃蟹海鮮粥就是一個例子阿!
不再是皮蛋瘦肉那樣的養身路線，而是螃蟹、白蝦、蛤蜊連海膽都下粥的養胖路線阿
鮮記招牌上頭雖有著大大螃蟹，但不大的店面在車流量大的澄清路上是很容易錯過的阿!
也因為店內用餐桌數約五桌，所以用餐高峰時間還是訂個位比較安心，或是像那天用餐也看到許多人選擇外帶~
雖然我有訂位，但是因為鮮記用餐也沒限時也不會趕客人，所以還是稍稍等了五分鐘但其實不那麼介意拉哈哈哈
不過店員還是很有禮貌一直跟我抱歉，讓我歹勢了起來
半玻璃廚房的外頭貼著新發售的限量版海膽粥當然不能錯過呀!
餐具自取，有大的七彩湯匙，也有小的金屬湯匙可以用來吃螃蟹的好貼心!!!
餐具旁是飲料與小菜的冰箱櫃，看起來小菜只有黃金泡菜這種選擇，但是菜單上有皮蛋豆腐、涼拌青木瓜絲三種選擇唷!
鮮記螃蟹海鮮粥還有砂鍋粥與麵線等主食，也有海鮮炸物與鹽蒸海鮮類，
澎派海鮮卷 $40(卷) / $75(兩卷)
最先上桌的是澎派海鮮卷，剛炸上桌時海鮮香氣就冒出來了，雖然看起來似乎有點扁，但是從側面看感覺也是有料的哦~~
海鮮卷裏頭有花枝、魚肉、蝦仁，咬入鮮味一百分!
不沾醬可以吃本身海鮮味，沾一點番茄醬也可以提升風味!
蛤蜊鹽蒸 $110
鹽蒸蛤蜊上桌時有點錯愕，因為我一廂情願以為是大蛤哈哈(美麗的誤會但蛤蜊小一點比較多顆吃比較久啦哈)
這鹽蒸的味道很特別，帶有酒香與薑蔥的香氣，但是蛤蜊的鮮味似乎有點兒被蓋掉了有些可惜
不過蛤蜊的肥美飽滿程度不錯，鹽蒸時間拿捏得很好，沒有蛤蜊被蒸縮掉阿!!!
海膽蝦仁滑蛋粥 $230
和油條色調一致的粥看起來好像有點單調，但這可是限量發售的海膽蝦仁滑蛋粥捏!!!!!!!!
而且這不是我們外在所見的膚淺，裡面除了海膽還有扇貝、蟹肉、蝦仁~~~讓這一碗成了海膽蝦仁海鮮滑蛋粥了!
在南部吃粥很常吃到湯泡飯，但是鮮記的是燉煮的粥無誤!連粥本身都有鮮味，看來燉粥的湯頭蠻厲害的!!!而且一點也不需要擔心海膽有什麼腥味，完全不會~加上海膽放在熱呼呼的粥上也有部分熟了
雖然說海膽還是生的好，但我是完全不介意，因為我和友人一致覺得熟海膽的溫肉口感也好吃
海膽滿滿阿往下翻還有， 吃不完的海膽，看海報上介紹可是有一顆半的海膽捏
扇貝、蟹肉、蝦仁沉甕底阿~~~
超重料頂級砂鍋粥 $165
最後登場的是超重料頂級砂鍋粥，這光是擺盤就夠鮮豔了，螃蟹外殼橘紅亮眼阿!
可想的是這整碗粥肯定新鮮海味滿滿!!!就算粥底與海膽蝦仁滑蛋粥相同，但因為多了螃蟹，蟹鮮味精華完全是放在粥中，超級鮮美
叫做超重料是完全無誤的，蝦子、魷魚、蛤蜊、扇貝、蟹腳肉當然還有螃蟹的蟹肉阿，超級豪邁吃法吃得好享受~
而且蝦子有五隻之多啊!
把蟹殼翻過來，裏頭的蟹黃豪多啊~~~這好像是紅膏唷是母螃蟹!!!!!
像熟透蛋黃的口感卻又緊實，好吃
順帶一提，這重料鍋灑有芹菜、胡椒和香油提味，讓整個海鮮砂鍋風味更好!
Jumptiger剛睡飽來吃重料海鮮鍋眼睛都瞪大了(臉上有睡痕的阿虎哈哈)
第一次吃粥吃得這麼豪華，養身與養胖堅固的一餐阿
本文為體驗文章，但也發揮食客精神認真吃、認真拍、認真分享真實感受
🍴 鮮記螃蟹海鮮粥(澄清店)－店家資訊
✉ 高雄市三民區澄清路699號
☏ 07 3819488
⌚ 1100 - 1500 / 1700 - 2200
💰 現金
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