銅花號稱火鍋界的LV,如果要說是GUCCI還是PRADA也可以,就是一種火鍋界中的精品概念!

所以銅花後頭跟著的五的字就是精緻涮涮鍋

到底有多精緻?看首圖也可以略知一二了吧哈哈哈

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聽聞貴婦同事說銅花的龍蝦超好吃海鮮超美味肉片超鮮嫩,聽到受不了馬上訂隔兩天的位就衝來了哈哈

(不要太羨慕吃貨的行動力XD)

 銅花的位置位在自由黃昏市場旁,要從孟子路左轉進入文奇路才會發現,難怪我今天才知道!

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 銅花的外觀蠻低調的,而且綠意盎然的小樹們包圍著入口,還好有額外的立牌不然太不醒目了!

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▼ 銅花店內裝潢和座位設計加上剛好亮的燈光,整個氛圍很不一般,主要走銅色系路線就有一種奢華的感覺~

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▼ 預定好的位置銅鍋早已上桌等我們了!

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▼ 除了一般小家庭的座位,銅花中間也有一桌可以容納約莫十人的大桌,可以一次開兩鍋~

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▼ 開鍋加高湯囉~

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這高湯可是昆布高湯唷,微黃混濁的顏色感覺起來熬煮的程度不容小覷,這湯頭等等一嚐便知有沒有!

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銅花的MENU有一整本,主要當然是點套餐最方便囉~官網菜單連結銅花精緻涮涮鍋MENU

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因為太貪吃沒有一頁一頁拍攝,所以以下圖片擷取自官網唷~

銅花主要以雙人套餐、四人套餐為主要組合,當然想要單點也沒有問題唷!

套餐組合上的變化都是以肉類的選擇種類及數量分等級,所以海陸套餐的海就只有帝王蟹海鮮拼盤唷~

圖像裡可能有食物

圖像裡可能有食物

沒有自動替代文字。

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當然,雖然心中打定主意就點海陸套餐就好了,可是看著水族箱中的龍蝦還是有點心動阿

而且用餐時正好有活動:龍蝦買一送一!這叫我陷入天人交戰,今天吃不吃龍蝦攸關明天吃土還是吃雞腿便當阿!

跳虎到底有沒有吃龍蝦讓我們繼續看下去~(首圖不就破梗了嗎哈哈哈還自以為大家沒在看XD)

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▼ 調味料都已經在桌上囉,不過整餐吃下來根本就沒有沾調味料阿,就要吃海鮮的原味最美味!

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 雙人海陸套餐  $2980

耶上桌速度飛快,我還在拍前菜剩下的菜就都到齊了!

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 前菜三選二:海藻沙拉/泰式沙拉

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泰式沙拉,這前菜雖然小小可是也是很用心,因為這真的好泰式!夠酸夠辣~

相較之下海藻沙拉比較適合我一點,沒那麼辣而且我微酸就可以開胃了XD

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 季節蔬菜拼盤

吃貨之意不在菜!但是還是要多吃蔬菜平衡一下等一下要入口的海陸大餐

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這整桌菜整麼拍都不膩,反正鍋還沒有滾阿哈哈

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▼ 說這時遲那時快跳虎已ready上場,這麼美好的畫面怎麼可以沒有她咧

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▼ 看滾度差不多,就會有專人來服務放菜囉!

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 帝王蟹海鮮拼盤

本日重頭戲,就是這海鮮拼盤阿

除了帝王蟹腳、還有干貝、鮑魚、蝦子、蘭花蚌、牡蠣、文蛤和花枝!

價位不斐當然澎派程度也是讓人眼睛一亮阿,滿滿的讓你毫不空虛

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▼ 總想把每種海鮮都拍上一張特寫,特別是在中心的牡蠣阿!

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▼ 看著這帝王蟹腳不禁想,這原本的帝王蟹有多大隻阿,腳那麼長~

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 創意手工拼盤

有魚餃、蛋餃跟手工墨魚條,雖然看完澎派海鮮拼盤以後再看到這拼盤有點空虛,而且人家以為有虎皮蝦捲的QQ

但是後來發現這墨魚條完全厲害阿!

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等待湯滾的時候總是難熬😂

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 澳洲特選和牛

肉類大概分成頂級和特選兩組,每組選一樣,雖然有點想吃頂級美國牛小排,但是澳洲和牛更誘人!

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▼ 這端上桌油花和肉質光看就覺得厲害!

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 特選櫻桃鴨

火鍋除了雞豬牛,要找到有提供櫻桃鴨肉的也是少見,所以當然選櫻桃鴨囉~

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▼ 看看這捲成一捲捲QQ的模樣,期待涮櫻桃鴨肉的口感阿

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雖然菜盤被放了一半入鍋,不過雙人套餐的菜色就是這樣唷(甜點、主食、和飯比較晚上桌)

滿滿一桌但我相信我可以!(吃完它哈哈)

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▼ 銅花中最重要的就是這銅鍋,是日本進口的手工銅鍋,要價三萬元看我也是醉了拉~

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▼ 因為沒有魚類,黏黏說吃飄洋過海的澳洲和牛也是不會嫌棄拉(有得吃就偷笑了還敢嫌棄!)

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▼ 臭臭說要吃海鮮拼盤,跟魚生活過的動物她也喜歡吃XD

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▼ 跳虎也在搶著和海鮮拼盤拍照,她貪心的說帝王蟹腳都是她的!

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主食的部分有飯/蕎麥麵/拉麵,我們都選擇了蕎麥麵~

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就在這個時候服務人員送來墨魚條說是招待!!!

是因為我們稱讚了這墨魚條好好吃嗎?這樣一盤單點要$260耶太開心了

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▼ 臭臭和黏黏不管三七二十一聽到有魚就衝來了嘿嘿嘿

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話不多說馬上放下去煮,這墨魚條是手工製作,紮實又Q彈的口感讓人回味!

魚漿中還加入花枝,每口咬入都有花枝在裏頭彈跳的感覺阿

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燕餃和蛋餃也很不錯,吃起來內餡汁多一點、皮更Q一點,和在家裡習慣買來的冷凍火鍋料包當然有差哈哈

但如果家裡吃火鍋就要吃到這種等級的火鍋料那我可能會破產XD

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套餐中並沒有附飲料,不過我也沒有多想,想說就要來喝火鍋湯喝到飽阿哈哈

結果竟然服務生又端上桂花蜜茶!又是招待!翻翻MENU本,一杯單點也要$140耶~

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▼ 這一杯也不小耶,而且香甜順口好喝!如果人多的話點上一整壺應該更划算~

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歐摩歐摩這澳洲和牛準備要下鍋來去煮囉~光是夾起這動作都覺得自己會粗魯到壞這肉阿XD

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這麼輕薄的肉片在涮完之後還能完整拿出鍋中一百個得意!(吃貨好友好技術!)

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和牛肉邊緣帶有點彈的筋,但不會難咬絲,相連軟嫩的肉非常好入口阿

湯頭本身熬煮加上蔬食先下鍋的加乘效果,讓肉完全不用沾醬,清爽中保存著牛肉最原始的滋味

▼ 涮完還帶有淡淡粉色的和牛,切記不要涮太久肉會老掉吶~

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▼ 懶人煮肉法,通通丟下去XD

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▼ 換櫻桃鴨進鍋!

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肥瘦分界明顯的櫻桃鴨,入口後也是比擬牛肉般的軟嫩吶!

當然還是輸和牛一點拉XD,但是口感真心嚇一跳,絕對不要讓櫻桃鴨只有鴨胸和烤鴨這麼複雜阿~

來銅花吃到最純粹的櫻桃鴨肉惹阿

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就在大口吃肉和好友談論著肉質如何如何的這個moment!

龍蝦...龍蝦...龍蝦...龍蝦上桌了!

等等,我沒有點龍蝦阿,我知道買一送一,可是是哪桌點了一隻另一隻送我的嗎???

(是有人要跟我要LINE嗎哈哈哈但是用龍蝦把妹太奇怪了吧,而且還敢自己講自己是妹XD)

服務生說也是招待,沒錯,你沒有聽錯從剛剛的墨魚條、桂花蜜到這盤龍蝦都是招待!

我開始懷疑自己是不是銅花的第一萬名用餐顧客之類的阿哈哈哈

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▼ 歐摸歐摸不管如何跳虎開心的要飛上天了,立馬跟龍蝦瘋狂合照!

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看著這龍蝦心中滿是激動,因為一開始就在天人交戰要不要點龍蝦阿!

最後竟然還是吃到了,而且就是旁邊水族箱現撈的、活跳跳的吶~

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▼ 得了一種看到龍蝦快門按不停的病

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▼ 海鮮拼盤要開動囉,就從虎視眈眈已久的牡蠣先吃了!

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肥美肥美的牡蠣

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其實在用餐的過程中服務人員會來詢問是否要吃海鮮了,因為海鮮每樣食材需要煮的時間不一樣,所以基本上他們都會提供桌邊服務唷!

但是礙於我就喜歡邊吃邊拍所以一直跟服務人員說還不用,拖到了肉都吃快完才自己開動牡蠣,

服務人員發現我們開始要吃海鮮了,速速衝上前來說要幫我們啊哈哈哈反應很快捏想偷煮都被抓到

不過有桌邊服務就完全不用擔心自己把海鮮煮到縮掉或是煮沒熟囉

沒錯,當服務人員出手時就可以開始完全只需要動口吃就可以了XD

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塞牙縫海鮮小點最先被燙好上桌,

一入口便知道新鮮有沒有了阿~Q彈鮮美的花枝阿

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雖然文蛤也好吃,但是馬上邊旁邊有嚼勁好吃的鮑魚比下去了XD

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干貝更不用說了,只能說絲絲入心,好吃到兩顆覺得不夠還想加點!(唉唉還有龍蝦不要衝動!)

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ohya帝王蟹腳上桌~~~

尼看看尼看看,煮熟後的蟹腳紅通通的呼喚著我吃掉它阿

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萬萬不可心急,因為專人為你剝蟹腳!!!

這真的太太太貼心了,想起我在大阪黑門市場吃蟹腳吃到手沾的整個都是,在這裡絲毫不費力氣阿!

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鏘鏘~剝開後就是這樣囉~還附有蟹叉,讓你吃蟹腳零阻礙

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這蟹腳鮮甜度真的是超過一百分了阿!💯💯💯

而且飽滿度超夠,口感超好吃吶~~~

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在我沉浸在鮮甜蟹腳的世界時,龍蝦也默默的燙好去完殼上桌了!

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除了去殼以外還有兼擺盤服務,看來店員知道我每道菜都要拍一下了吧哈哈

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這龍蝦肉真的好Q、好彈、好紮實、好吃阿

入口後煙火釋放秀再現,用火鍋最簡單的方式烹出龍蝦自身的鮮美,完完全全讓人無法抗拒的美味阿

龍蝦鰲的分離技術也非常厲害!

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跳虎說對不起大家,龍蝦她獨享了,下次再摳親朋好友來享用吧XD

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龍蝦的戲分還沒有結束!蝦頭好吃,龍蝦頭更好吃阿絕對不能錯過!

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這充滿滿滿龍蝦膏阿我超喜歡吃的!!!

友人竟說:這我很常吃,妳吃就好!

那......我不客氣囉哈哈哈哈一整隻龍蝦頭都是我的

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真心喜歡這滿是蝦膏的蝦頭,讓我現在想起滿是回味阿~

除了蝦膏還有些漏網龍蝦肉怎樣也不放過

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這隻波士頓龍蝦單點$1950,就算買一送一的優惠時期,一隻可也要價快一千元吶~

老實說光是自己點這時候就最划算,何況我竟然吃到招待的嗚嗚嗚好吃到我真的又想拿起電話在訂下周的位了拉!

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獨佔龍蝦頭的跳虎。

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好了吃到這裡我以滿足到走不動肚皮撐開貌,卻想起了會在確定用完餐後利用高湯來燉煮稀飯阿!

想到這裡顧不得吃太飽晚點又要胃食道逆流了哈哈哈,又撈了一碗湯來喝,喝上這一晚鮮味十足也讓人瞬間向電力滿格一樣阿

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留下適量的湯底準備加入飯來煮黃金稀飯囉~

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最後灑上海苔、蔥花和蛋液,等待收汁完成。

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果真,湯底厲害熬出來的稀飯也是讓人吃到不要不要的,集蔬食牛鴨和各式海味於一身的稀飯,

完全就是菁英中的菁英,鮮味湯頭都都熬進飯的骨子裡了,好吃

貼心小提醒:本餐攝取份量已達三人份XD

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除了桂花蜜汁外,套餐中的甜點也該上囉~

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 椰漿紫米粥 / 桂花菜燕

除了這兩種外還有杏仁豆腐可以選擇,但是我不那麼喜歡杏仁就先pass!

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椰漿紫米好吃,微甜不膩,平常這種甜點我都可以吃三碗的,可惜出來的不是時候,

太有飽足感了阿我真的吃兩口就再也塞不下了阿

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相較之下桂花菜燕更不甜,有點像果凍的的口感。

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飽到走不動的我最後還是想要再拍張水族箱裡的龍蝦,雖然已經吃不下了,但希望很快再來與你們見面阿

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到了結帳的時候才發現銅花也有提供很多種酒類唷

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剛剛用餐中有使用到的器具櫥窗中也都有展示,應該是有興趣的可以購買吧?

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三萬元的銅鍋也是在這裡看到的阿,用完餐才知道自己剛剛煮火鍋的鍋子有多貴XD

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這滿滿一桌雖然兩人平分下來肯定是千元起跳,但是吃到這樣新鮮且精緻的火鍋一切也都值得了阿

感謝貴婦同事的推薦,有點明白她說的如果預算夠她打算每晚都來這裡吃火鍋的感覺了啊哈哈哈

 

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 銅花精緻涮涮鍋-店家資訊

✉ 高雄市左營區文奇路217號

☏ 07 3483888

⌚ 1200 - 1500 / 1800 - 2300

銅花精緻涮涮鍋FB粉絲專頁連結

⚠ 酌收10%服務費,可刷卡

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  • 小珍
  • 海陸大餐好過癮啊~~
    牡蠣好大好肥美~~
    推一個~
  • 海陸雙饗超過癮 :D

    跳虎餓餓 於 2017/11/24 14:12 回覆