溫柔實驗室,不過用餐後發現溫柔不用實驗,溫柔是需要認真去感受!

位在鹽埕區的溫柔實驗室,是跳虎阿姨激推的甜點店,聽說沒有一開店來很容易就吃不到甜點唷!

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來到溫柔實驗室這天是高雄流行音樂館開幕試播,跳虎阿姨拜託跳虎媽媽載她來參加(竟然不是邀請跳虎一起參加><)

內疚之人必定推薦好店,跳虎的午後溫柔實驗室就這樣成行!

其實到溫柔實驗室的時間是午後四點,當時很緊張怕甜點會沒了,所以趕緊入座,直到用完餐離開才補拍外觀。

白天看起來就是純白色系,現在好像很流行純白色,看起來更簡約清爽!

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溫柔實驗室的招牌其實很小,連logo都是不明顯的顯微鏡(我很厲害吧有看出來XD)

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店門口設計是整片透明玻璃,左邊那塊會寫上今日甜點,中間那塊才是門,右邊那塊則是用餐注意事項~

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室內空間高挑,表示容易有點回音,要保持音量唷~

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禁菸、禁外食、禁寵物,但導盲犬OK,且有提供wifi,這讓手機電力剛好不太足的我可以用電腦上網也無負擔!

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店裡挑高的設計,讓人空間感很足夠。

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白天得時候有店裡光纖非常明亮,店裡桌數不多,很特別的還有大理石的吧檯座位

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溫柔實驗室的菜單,基本上內容就只有飲品,甜點的話直接到甜點櫃點就可以囉~

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咖啡、茶類或是牛奶,不算多但也可以挑到想喝的選項

但因為今天只有自己帶跳虎來,想要吃兩個甜點的我飲品就先pass!

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到店裡的時候已經有點偏晚了,沒有辦法看到滿櫃甜點,但還有甜點可以品嚐已經覺得幸運!

甜點的上方玻璃都會寫下甜點名稱、價位與內容物,一目瞭然很不錯的設計~

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草莓芙蓮

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巧克力塔

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另外沒有細拍的兩項甜點,沒錯!

因為被我點上桌了,就不用隔著玻璃窗拍了啊!

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跳虎為了吃兩個甜點連飲料都不喝了!

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在溫柔實驗室裡頭拍照的背景都很柔和,這就是溫柔感嗎?

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 巴黎布列斯特  $180

巴黎布列斯特蓬蓬的外觀很可愛乍看有點點像泡芙,而且甜點名加上巴黎二字增添了浪漫感啊

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像泡芙又像甜甜圈,認真查一下資料才發現

「布列斯特」其實是法國西部海岸的一個城市,而且會舉辦巴黎往返布列斯特的自行車大賽

法國著名的甜點大師Louis Durand看著自行車而獲得靈感,以環形的泡芙為基底,在使用各種奶油變化出不同環形.....

難怪!!!

跳虎就說這甜點像泡芙又像甜甜圈的超可愛~

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因為甜點名稱太特別才引起跳虎的興趣,果真沒有讓人失望,很有趣的典故!

就是泡芙基底沒錯,最上層排列著巧克力脆片、杏仁、榛果,中間擠滿了杏仁榛果餡,視覺看起來很Q很好吃!

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很努力向要切的漂亮但是好抱歉還是不太美T_T

泡芙底的微酥軟口感,配上香草卡士達醬混合了中間最大部分的杏仁榛果餡,這層餡料超紮實綿密,巧克力碎片還灑在其中,讓味道吃起來有點點Nutella榛果巧克力感!

最讓我意外的是,其實我不喜歡杏仁味(杏仁茶那種都say no),但是和榛果一起混合以後味道卻不重,反而超順口好吃!

甜而不膩的口感就是在說它,超級推巴黎布列斯特,真的hen好吃

 

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換一個主角,不小心過曝的蒙布朗

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 蒙布朗  $170

平常就頗喜歡栗子的看到這款香草栗子泥上放著棉花糖真的好誘人~

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還浮誇的撒點金箔XD

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基底是巧克力費南雪,有點鬆棉的蛋糕感,中間層是紅茶慕斯,而中心才是主角XO栗子餡

我很喜歡最外層的香草栗子泥,帶點香甜的氣息卻又不會壓過栗子沈穩內斂的味道,

但是最上層橘色的血橙果凍味道偏酸,這讓不耐酸的我有點味覺平衡被破壞....(但多數人應該都會喜歡拉XD)

偷偷把果凍撥出來單吃之後,再回頭慢慢享受栗子的世界~

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相較於剛剛的巴黎布列斯特,蒙布朗走整體綿綿口感路線,而且比較適合配甜一點的飲品XD

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在溫柔實驗室待了一個溫柔的午後,清幽的空間讓人感到很舒適,溫和的甜點口味也讓人很喜歡(除了血橙啦)

下次真的要早點到實驗室,才能搶到更多好吃的甜點來享用,推薦大家到鹽埕的時候也可以來個溫柔下午茶囉~

 跳虎真的好喜歡巴黎布列斯特!!!下次還要再吃!

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溫柔實驗室Laboratoire de douceurs -店家資訊

✉ 高雄市鹽埕區大公路62號

☏ 07 5215515

⌚ 1330 - 1900 (週二週三公休)

溫柔實驗室FB粉絲專頁連結

⚠ 現場候位,但可以電話預留蛋糕,現金付款

歡迎加入Jumptiger的粉絲專頁唷

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