沁園春，以前還叫中正路的時候就看過卻沒有機會踏入(不小心暴露我活在中正路的時代嗎哈哈)
到現在路名已經變成台灣大道了，才終於有機會來大快朵頤阿~~~
老字號的沁園春，從外觀可感受到當時風華的痕跡，
紅底金字更能感受到當年金亮招牌的概念阿!
▼ 沁園春的招牌還是當年由右寫到左的寫法，那時候能開這樣一家大店而且傳承到現在真心覺得要有兩把刷子阿!
▼ 沁園春主打是江浙料理，各式蘇揚點心、江南小吃通通都有!
▼ 週日中午的用餐人潮也超乎預期的滿。
看著蒸物的出產區，幻想當年一籠接一籠出爐的那種感覺，好像自己在拍五零年代劇一樣哈哈哈
旁邊也有好多蒸籠在曬~~~
▼ 沁園春還有電梯往二樓耶!!
▼沁園春除了二樓外，其實店面蠻深的，以中間這對連為分隔 
▼ 這種座位區很像復古N零年代的座椅哈哈哈哈(說不定就是以前到現在啊!!!!)
▼ 點餐時也送上阿薩姆紅茶，純正的茶香好喝!
▼ 沁園春的點餐本有兩大本，一本是圖文並茂精選本，一本是純文字菜單。
▼ 創立於民國三十八年阿~~~是間將近七十年的老店了阿!!!
▼圖文並茂版本!
▼ 純文字版。
純文字版本則是照菜的種類來分頁，有小菜類，蝦魚海鮮類，熱炒類，素菜類，麵飯類，點心和湯類~
滿滿的菜單真的令人眼花瞭亂啊!還是給我圖文並茂精選版好了哈哈哈
點完餐都就定位，就等傳聞中厲害的江浙料理上桌囉!
油燜筍 $120
一盤油亮的筍來打頭陣，這可是江浙菜中缺一不可的熱門小菜，
這第一道菜就讓人為之一亮阿，鹹甜交雜的口味，燜到易咬的口感卻不失其脆度，非常吃順口好吃!!!
可能吃這道這配飯也覺得足矣 (跳虎說不行因為她要肉XDDD)
平常沒有特別愛筍的我，面對這道菜真心下次來還要再點，因為超入味好吃阿
醉雞 $300
這醉雞上桌，紹興酒味也上桌前的大家一起沉醉了!
酒香揮發在空氣中光聞那香氣中樞神經就跟著甦醒了起來阿
冰涼的口感，肉嫩有彈性，皮Q香氣足，這道醉雞也可以推為必點了阿好好吃!!!
(是不是不小心顯露了我的嗜酒性XD)
▼ 我超超超愛那皮阿~~~~U夠Q
寧式鱔糊 $400
鱔魚常見，但是寧式鱔糊就真的第一次嘗到了!
底部的鱔魚和韭黃已經先拌炒好，上頭擺著薑、撒著蔥花、香菜等，
另一旁服務人員待命準備一壺我不清楚內容物的鐵壺。
把周邊都清空，還在冒煙的鐵壺速速倒出，嗤嗤作響的是熱油阿阿阿阿阿!!!(我超俗第一次吃寧式鱔糊
)
原來是熱油，是熱油喔!!!點這道的朋友一定要小心油溫高唷!!!
然後服務人員會迅速地來拌攪，一種上桌炒菜的概念哈哈哈
攪拌完成後店家不斷叮嚀這要趁熱吃，趁熱吃最好吃!!!
雖然如此但我有我的使命，外加趁熱吃這時候一定超燙阿哈哈(阿姨搜哩部是我不趁燙吃是真的太燙阿)
近觀這鱔魚炒的色澤很美，味道更是蓋過了我空氣中瀰漫的紹興酒香，
鱔魚厚薄剛好，軟度超讚(同桌長輩讚不絕口阿!)
這醬汁更是香濃到無法擋，這道配飯也超好吃，超下飯
而且上桌時淋的熱油完全不會讓這鱔魚有油膩感，就連吃到最後剩下的醬汁也好想包走，回家淋飯也很不錯啊哈哈!
炒波菜 $180
清炒的菠菜在前三道菜都這麼精采之後才上桌，即便翠綠的惹人憐愛卻依舊黯淡了下來...
哈哈哈哈就是，炒得很脆的波菜!!!
無錫肉骨頭 $360
哈哈哈前面有雞有魚，現在還有無錫排骨真的滿足!!!
深咖啡的醬汁與肉骨頭們吸附的天衣無縫阿!!!!
嚐過才明白江浙菜超強，肉燉的爛，連骨頭都超入味，
精華是那鹹甜鹹甜的醬汁，歐摸歐摸真的好好吃~~~~
老闆再給我一碗飯!!!(如果真的筍子配一碗飯，鱔糊配一碗飯，到這無錫肉骨頭就是第三碗了阿!!!)
▼ 尼看看這肉骨頭的側面，軟嫩的排骨肉不甘不柴，甜鹹口味的醬汁吸附其中超級好吃!!!
鹹肉百葉湯 $180
鹹肉其實在湯中一起食一點也不感覺有鹹，非常清爽的一道湯品!
百頁是薄薄一片路線，很軟Q，而且感覺是大骨熬出來的湯頭阿，厲害
▼ 乍看之下湯中的百頁看起來超像蛋白!!!哈哈哈
蟹粉豆腐 $240
喝到湯品以為結束了嗎?哈哈哈還有蟹粉豆腐!!!
傻傻如我，我看了超久想說蟹粉在哪裡，原來是阿就變成粉了阿
醬汁帶有南瓜味兒的甜味，而豆腐非常非常之嫩，有種老皮嫩肉感，
又是一道超級下飯的菜阿~~~~好好吃
素蒸餃 $160
一顆一顆的素蒸餃，透出內在的深綠色。
其實無肉不歡的我真的很少吃素類，這素蒸餃的味道我沒有那麼愛，
但是同行友人可說這口味超健康，恩沒錯，就是滿是菜味的健康感哈哈
小籠包 $160
粉嫩粉嫩小籠包比較深得我心啊哈哈哈哈
看他們一顆一顆的正襟危坐好可愛好想一口吃下肚
蒸餃與小籠包出爐時，店家阿姨不斷提醒：不要拍了拉趕快趁熱吃！
素餃我很快就拍完，但是小籠包我不行!（私心很重哈哈哈）
來看看這皮薄餡滿汁多味兒的小籠包阿~
皮雖薄但也不易破，肉絞香氣很棒一口一口不小心自己就吃了三顆哈哈哈
好了，到這裡真的是最後了，要講最後的甜點了哈哈哈哈
玫瑰包 $30 (顆)
老闆說玫瑰包可是沁園春人氣王之一，而且只供內用不給外帶!
因為老饕嘴厲害但蒸功不及格，回家自己蒸一定是走味的咖啡(歐不，是走味的玫瑰包!)
玫瑰包絕對要趁熱吃，教我們吃包的服務大姊說，再燙也要馬!上!吃!
OK我們真的馬上吃，也真的好燙啊我的小豬手...(哈哈哈是友人的手我是神之相機手好嗎)
超親切的服務員大姊在一旁看我們被燙到不要不要趕來解救，
說『可以用筷子拉!』阿姨妳為什麼不早說
哈哈哈
搬開之後暗黑的內餡讓人無所適從阿～～～～～事已至此，阿姨說我們這顆扳的有點失敗哈哈哈哈
想不到同桌竟然有高手，完美呈現玫瑰包最佳吃法！！！
漂亮的扳成兩半後，讓玫瑰包中的豬油先緩緩流出，而且這豬油不是一般的豬油喔
是板油，板油堪稱豬油界的ＬＶ(其實是我自己這麼稱呼的拉哈哈)，總之就是豬油中油脂最好的，幾乎無雜質的阿!
而深褐色的就是玫瑰醬，一口一口撥下外層的包子皮沾著中間的餡來吃!!!
這餡料有一種中西合璧的感覺，玫瑰的香氣與傳統豬油的氣味的混合
老實說不習慣的人可能會很無法接受豬油味兒(我個人就是沒有很愛><)
但是同桌長輩和友人很喜歡吶!!!所以我想這道菜真的很看個人口味了~~~
▼ 玫瑰包吃法最佳示範，因為那個豬油，所以真的要趁熱吃喔，冷了一定會有油耗味的喔!
豆沙大包 $40 (顆)
因為沒有很愛玫瑰包，所以轉向了豆沙大包!!!
連外皮都雕飾的這麼美麗
擠壓擠，擠出豆沙泥!
這豆沙大包不得不說，豪豪吃~~~~
豆沙包的皮是用老麵下去發酵的，吃起來會比較Q，澳不，是超級QQQQ
重點是，重點是老麵比較不會脹氣哦!!!!
我是非常容易脹氣的人，吃完見真章，是真的沒有消化的問題唷!!!
而且豆沙綿密好吃，不甜不膩!!!!
▼ Jumptiger也愛豆沙大包!!!
老實說當日吃完飯後在IG上PO文，hastag沁園春的時候發現，超多日本人來吃的!!!!
果真!店家牆上掛的聲名遠播實至名歸，各項餐點也道地好吃阿
在台中火車站這附近停車位簡直如大海撈針，還好沁園春有特約停車場，而且消費可以抵掉!!!
記得要拿給店家抵唷!
沁園春還有一些周邊優惠~~~
▼ 店家在正發酵的麵團~~~
▼ Yeah吃得飽呼呼的跳虎與黏黏
耶耶吃的超級飽，超級滿足的還可以拍照留念!!!
老闆說如果他在的時候就會幫來用餐的客人留下紀念照，而且一分鐘現場洗出來讓你帶回家唷!!!
本文為體驗文章，但也發揮部落客精神認真品嚐、認真分享真實感受
🍴 沁園春－店家資訊
✉ 台中市中區台灣大道一段129號
☏ 04 22200735
⌚ 1100 - 1400 / 1700 - 2100 (每週一公休，特殊節日公告於粉絲專頁)
💰可刷卡，附有停車場
歡迎加入Jumptiger的粉絲專頁唷
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