萩椛牛かつ專門店,一開始乍看隨意念荻花,後來細看,萩椛和秋花二字一樣發音,所以不要跟我一樣亂叫了XD

萩花其實是炸牛排專賣店,所以牛かつ就是炸牛排的意思,超好懂的吧哈哈哈

其實去年萩椛開幕的時候剛好去馬爹利餐酒館用餐,當時就把萩椛收在口袋名單之中,

但隨著時間流逝,就這樣放了一年,終於在友人來訪高雄時想到可以帶她來吃炸牛排!!!

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萩椛招牌蠻醒目的但不浮誇,附近也算是頗好停車(旁邊就是停車場),距離漢神也很近(只是想講附近地標XD)

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  萩椛門口有三隻可愛的貓頭鷹。

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 一走進萩椛是結帳櫃檯,還要再進左手邊那道門才是用餐座位。

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因為訂了頗早的位置,進來時只有一組客人!

我覺得提早訂位比較好,不然坐中間區域的位置比較不優XD

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萩椛的木質設計從牆面到桌面都讓人感覺蠻舒服的,天花板夾層中還有釀酒罐的巧思擺飾,很不錯。

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 牆邊架上放不少漂亮盤子/杯子,感覺都是日本收藏品~

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萩椛的菜單,總共有七種定食,六種牛,一種豬,一種魚。

依照克數分價位,理論上看覺克數越多越划算XD

當然也可以單點,而低消就是至少要單點一份肉類唷!

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菜單的背面有解釋,餐廳訂位的方法,我覺得有訂位方便很多!

再來是有介紹一下定食的內容物,有季節川燙冷鮮蔬/綜合五種堅果/黃金泡菜/溏心蛋/山藥泥/手工甜點

還有可無限續加的高麗菜絲/白飯/湯品~

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除了一般菜單還有特別菜單,像是海陸套餐有干貝跟紅蝦等組合,或是限量的紐西蘭牛舌

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 點完餐點後小烤盤就先點火了~

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 鮭魚刺身定食 (挪威產空運冰鮮鮭魚)

鮭魚的份量只有兩種選擇,180g是$398/300g是$598

這樣是180g的,我覺得份量算是很夠!

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 約莫十片鮭魚,厚度讓人頗為滿意。

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定食中附上的蔬食、溏心蛋與堅果,很大一碗很有誠意XD

 淋上和風沙拉醬清爽好吃~

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 黏黏和臭臭兩隻小貓瞄準魚魚想要大快朵頤

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DIY煎魚時間!這鮭魚的油花分布光看就令人喜歡的想流口水XD

而且想要生食也是沒有問題的唷(餐點中有附上哇沙咪和醬油可以沾!)

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將鮭魚雙面煎到微熟就可以了阿一種炙燒的概念XD

這鮭魚肉質真的很不錯,而且油脂分布的剛好不會過度膩口!

入口後綿綿魚肉微微化開的感覺真的超好吃

 真的很推薦除了炸牛排之外也來可以點魚魚吧

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 牛小排酥炸定食(美國產 濕式熟成Choice無骨牛小排)

本日重頭戲就是上桌!!!就是那還帶著紅色色澤的炸牛排!!!

炸牛排依照重量分價位唷:100g-$368 / 150g-$488 / 300g-$ 658

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尼抗抗啊~~~牛排外表裹著已炸成酥黃的外皮,裡頭卻還帶著肌紅蛋白的模樣!!!

 不管從哪個角度快門都停不下來的讓人垂涎欲滴啊

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 炸牛排有個重點,就是要小而且不能太厚,這點萩椛做得非常好啊!

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 跳虎問說可以開吃開吃了嗎~~~好多肉肉好喜歡

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要直接吃也是可以吧(?)但是我沒有要嘗試的意思XD

我是一定要再煎一下,讓牛排在小鐵鍋上滋滋作響啊~

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因為我拍照拍很久,所以鐵盤hen熱,肉當然熟hen快!

我都覺得我照片還沒有拍完肉就熟了XD

 把牛排雙面稍微煎一下,當然熟度就看個人了啊~~~

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外層薄薄的麵衣酥酥香香,牛小排的軟嫩肉質讓人好喜歡!

真的不用煎很熟,稍微翻面一下入口還保有超多肉汁,一口肉一口飯超滿足

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 跳虎說肉肉快快煎好她要吃

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 紐西蘭牛舌  $498 (單點)

當然看到限量二字就是理智斷線一定要點的啊~

牛舌這樣圓圓一片一片擺放光看我就流口水惹

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約莫十片牛舌,雖然價格不俗但是只要是好吃牛舌我都可以

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每片牛舌的厚度也厚薄適中。

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不過烤盤很小,一次就是煎一片XD

 

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牛舌薄脆的口感真的讓人煎來不及吃!

有點脆又帶有點韌性的牛舌很推薦單點一下啊

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雖然我這次是吃美國產濕式熟成牛,但是萩椛店裡也有和牛,這是宮崎牛證書唷~(下次再來吃宮崎牛)

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萩椛的肉好像都是從金牛商行來的,而金牛商行完全是我口袋名單!!!屆時等我吃完再來好好分享

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整體來說萩椛的餐點表現我還算是滿意,當然要跟在日本淺草吃到的炸牛排相比還是沒有那樣讓人驚艷,

可是萩椛的肉質與食材的處理方法真的也很不錯,即便價位不便宜但是不用飛日本也能吃到炸牛排已讓人心滿意足

強烈建議要先訂好位唷~用餐起來更為舒適!

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 萩椛牛かつ專門店-店家資訊

✉ 高雄市苓雅區青年二路191號

☏ 07 2693160

⌚ 1130 - 1430 / 1700 - 2130

☛ 萩椛牛かつ專門店FB粉絲專頁連結

⚠ 酌收10%服務費

 歡迎加入Jumptiger的粉絲專頁唷

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