寶麗金,主打粵菜料理的崇德店,聽聞已久終於有機會來大快朵頤一番了!

老實說很多年前去過寶麗金的葳格國際宴會中心參加過晚宴,當時對於寶麗金的菜色就很喜歡,不過那時就只覺得這是好好吃好氣派的地方啊!

而且寶麗金這集團名稱讓人非常記憶深刻,因為我總是一直想到保麗淨假牙黏著劑哈哈哈(老闆不要打我><)

雖然名字被我一講好像有點掉價,但是來寶麗金吃過一次保證覺得餐點完全是有等級的呀

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以前也常在崇德路閒晃的我對於寶麗金崇德店卻沒有太大印象,所以查了一下,還真的是在我離開台中之後才大崛起的集團吶~

 不過這次看到諾大的寶麗金招牌,金亮的外觀應該很難再錯過了!

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 寶麗金有提供特約停車場,所以不管是來用港式還是參加婚禮都很方便。

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中午十二點抵達寶麗金,現場好多人,本來以為是婚宴區的人,後來才發現原來通通是在候位粵菜這一區的顧客啊!

還好我有先訂位

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看看這現場座無虛席,讓人更加期待等等的餐點,想必會讓人吃了點頭如搗蒜吧

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 寶麗金的菜單本,這樣的花邊真的帶有點古典美學感,高檔次的港式餐飲風格。

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寶麗金不只有港式粵菜這麼簡單,還加入創新的元素使餐點讓人為之一亮,豐富饕客的味蕾。

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 日式料理/燒臘/海鮮/煲類

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主食的部分有炒飯/炒麵/伊麵/河粉/粥類,選項蠻多的。

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 鮮蔬羹湯也有自己一區!

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 當然絕對不能缺席的港式點心,光看就讓人流口水啊~

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 除了甜點之外,還有讓人覺得很貼心的素食套餐!

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飲品與酒類,右邊那張餐點是這次體驗內容的選項。

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點餐的同時餐車剛好經過,雖然滿滿菜色,不過看起來都是小菜我們也就沒有點了。

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後來走到櫥窗區中也有小菜盤,所以不一定要等到餐車唷!

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雲南普洱茶,深紅卻明亮的茶色,純後回甘的香氣很不錯。

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桌上都附有的醬料碟,因為疑惑要沾什麼餐點,所以特地詢問了服務人員,結果他們說想要沾什麼都可以啊哈哈哈

看起來沒有特別for哪道餐點,所以想沾的朋友就不用客氣了,不過我們都沒有沾,因為每道餐點本身的味道就非常滿意非常夠了!

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 廣式揚州炒飯 $280

因為習慣用餐有的主食的我,就加點了看起來很不錯的揚州炒飯。

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炒飯裡頭有蝦仁和叉燒肉塊,粒粒分明還帶有蔥香的實在好吃啊!

而且叉燒肉塊讓炒飯多了點鹹香,外加上蝦仁很Q彈數量又多,讓人覺得這道炒飯完全點對了

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 奶白魚湯浸時蔬  $280

友人說想吃時蔬,這道餐點的名字光看就吸睛,奶白魚湯到底是什麼咧

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時蔬是山茼蒿,上頭放上豆腐皮與蝦米,奶油湯底浸潤山茼蒿,

每一口菜都帶著奶香,非常順口好吃,差點連湯汁都喝到見底了

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 剝皮燒鴨花壽司  $280

愛吃燒鴨的我怎麼可能會錯過這道燒鴨花壽司咧~

加上友人前陣子尾牙才來用過餐,大力向我推薦這道餐點,豈有不吃的道理

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燒鴨的鴨皮從外層連同米飯向內捲著,鴨肉則是另外包覆在餡料之中,這花壽司真的很特別!

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內餡其他餡料以搭配鴨肉口味來做調整,清脆爽口的小黃瓜還有生菜解膩,

外層富有油脂的鴨皮更是靈魂,這樣一個花壽司很大,但是一定要一口塞入才能吃出那美味的口感啊!

如果一口進不去,至少要從鴨皮那一區向內咬,在口中放煙火了吶

 

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壽司的尾巴超出米飯範圍的內餡,吃這塊最過癮!(畢竟一份只有八小捲啊~吃到這塊超賺XD)

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再看一次這燒鴨花壽司的平躺圖XD再次回想起讓我等等又想吃壽司+烤鴨來解饞了拉

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 爐烤叉燒無骨牛  $580

這道餐點和分子煙燻脆燒腩可以二選一,我大概從在家看到菜單就開始拉扯到坐在餐桌前還是舉棋不定,兩道超都好想吃啊

但是看結果也知道是叉燒無骨牛勝出,因為燒腩固然好吃,可是外頭賣的叉燒肉都是豬肉,只有寶麗金才有叉燒無骨牛呀,太特別了!

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如同我們常吃的叉燒肉外觀,但是多了點粉紅的肉色,一入口馬上就放出煙火了~軟嫩的無骨牛咬起來一點都不費力,醬汁已經吸附進入牛肉之中,這鹹香滋味與軟嫩口感太好吃了!

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而且這叉燒牛的厚度我很尬意,厚薄適中!

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跳虎本日最愛不釋手的一道菜!

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跳虎:麻麻我要把整盤都吃掉囉

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 蒜子柱候鱘龍煲  $550

柱候醬是粵菜中常用來調味的一種醬料,但老實說這是我最有印象的柱候醬料理了吧!

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以前常聽聞鱘龍魚,但是這還真是頭一遭享用,鱘龍魚的口感真的令人滿滿驚豔啊~

細緻的魚肉不說,還帶有膠質彈牙的口感,也難怪人家都稱鱘龍魚是帝王魚,這魚太好吃惹啊啊啊

如果說鱘龍魚是女主角,那柱候醬就是男主角,微鹹微辣讓人欲罷不能,外加上甜椒與蒜頭的香氣,吃到道菜只配飯也滿足了啊!

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雖然鱘龍魚已經切塊,但是黏黏臭臭兩隻小貓咪光聞香氣也是可以找到食物的XD

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我知道很多人不愛香菜拉,但是我愛XD

如果不想吃香菜撥開就可以囉,而且裡頭還有香菇!

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雖然等不到全部菜一起上桌,但是最後還是有張小合照!

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 雀籠錦繡茗品集  $560

看菜名肯定有點難理解,簡單來說就是港點精華大集合XD

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將港式小點心放在雀龍之中,真是非常浮誇又吸睛的餐點啊~後面好像有隻小老虎在探頭囉XD

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會有這樣的港點組合大概就是很多像我這種孩子吧每一種都想吃,但如果每樣都點不止肚皮會撐破,錢包也會破洞XD

所以直接來個綜合版!

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雀籠上還真的有隻鳥兒的像,很特別的想法!

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跳虎說這道港點這麼特別在吃之前一定要幫他們合照一下,鳥籠再大一點就可以把跳虎關進去了XD

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 醋滴蝦皇餃,之前就一直很想吃的醋滴餃!

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輕輕的擠入醋,就可以看到淡粉紅色的蝦餃內流竄著紅色的醋汁,超酷der!

但是因為我很怕酸,所以我當然只擠入三分之一的醋而已,剛好夠味~

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脆彈的蝦餃搭配微酸的醋汁解膩好吃,造型與口感超棒!下次我必定會再單點!

友人愛吃醋,甚至把我沒滴完的醋汁直接滴入口中說:解膩好味啊XD

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 蝶豆花水晶蝦餃,光是使用蝶豆花來當成外皮的想法就創意十足,外表吸睛度超高啊!

Q彈外皮中包覆著蝦仁塊與脆筍,這道單點很可以!

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 黑蒜蜂巢酥,外型非常討喜,我還特地讓他們兩隻相親相愛!

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內餡非常特別,芋泥包覆著蒜味滷碎肉的感覺,

第一次吃道這樣口味的食物,老實說我沒有特別喜愛鹹甜這樣混合,但是口感綿密多汁這點很不錯,而且同桌有一友人吃得不亦樂乎啊,看來就是有沒有剛好對味的問題而已拉~

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魚子燒賣皇,雖然看起來像是鮑魚燒賣皇,但是菜單上找不到鮑魚燒賣皇啊~(如果要單點可要問清楚唷!)

anyway,不同於一般我們常吃到的魚子燒賣,上頭放的可是鮑魚捏~

小鮑魚有點像是很好吃的那種罐頭鮑魚味道,鹹鹹甜甜又有嚼勁的小鮑魚我這個自己吃一籠都沒問題啊!

當然除了小鮑魚之外,燒賣本身的肉餡很紮實好吃啊

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菠蘿叉燒包,渾圓的外表讓我想起了添好運的酥皮焗叉燒包!

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不過一咬開後口感很不一樣喔,這外皮是菠蘿有點厚度的型態,所以吃起來有一點鬆綿口感,搭配叉燒內餡鹹鹹甜甜的好吃!

而且看看這內餡照,裡頭的叉燒肉完全沒有馬虎,非常扎實,太讚了這個菠蘿叉燒包

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香菇流沙包,點心籠中最後一個壓軸吃,因為長得真的太擬真太可愛了,捨不得一開始就吃掉啊!

光是外觀我們整桌就議論不停,拍照拍不停,無敵可愛的香菇包啊

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就算不是在一上桌就吃,但是要非常小心,不是小心燙口,而是小心爆漿了啊!

黃澄澄的岩漿讓我在裡頭滅頂我都甘之如飴啊~

滿滿奶香讓人完全沈醉的美味,外層撒上的可可粉更是增添風味的完美搭配,太好吃惹

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雀籠錦繡茗品集,中最左邊的季節甜湯,而這季節是南瓜西米露。

不同於我們常見的芋頭西米露,改用南瓜當靈魂,一整碗都能喝出非常新鮮健康的南瓜味兒,是不會過於黏膩的清涼甜湯啊~

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 南瓜芋泥香煎餅  $98

最後一樣點心了,友人們愛吃南瓜與芋頭,這道餐點正是絕配了啊!

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外層的南瓜餅皮出乎意料的超Q超有彈性的像麻糬一樣!

裏頭包覆著芋泥,綿密細緻的口感,由外層白芝麻香氣來提味,很棒的一道餐點啊

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就算是香煎的也不會讓人覺得油膩感,很美好的餐點ending

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用完餐後往餐廳後方走去,看見蘇軾的題詞雖然看不懂但覺得很有中國古代文學之美XD

最重要的一件事一定要提一下,就是寶麗金有設計無障礙廁所!(因為家中長輩最近行動很不方便所以讓人更注意這件事情!)

真的很貼心,所以來寶麗金可以三代、甚至是五代都帶來完全無障礙

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蘇軾題詞的另一個方向就是寶麗金的廚房,玻璃窗中掛著燒臘,這次品嚐過叉燒無骨牛肉讓我堅定了下次要來吃更多其他燒臘的決心!

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這次的寶麗金體驗整體來說都非常滿意,不管是環境、服務到最重要的餐點都沒有失望

吃的非常滿足非常飽啊!而且餐點都令人驚艷好吃,同桌友人還嚷嚷說以後沒事就要來吃其他餐點,把所有餐點都搜集一輪

雖然這次看來寶麗金生意已經非常火辣了,但跳虎還是要推薦給更多朋友知道囉

(因為好吃的跳虎也藏不住XD)

 台中之前很夯的泰迪熊像!寶麗金版泰迪熊,感覺手上要拿個叉燒包或是燒鴨腿啊XD

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愛評體驗券特別邀約體驗活動

本文為體驗文章,但也發揮部落客精神認真品嚐、認真分享真實感受

 

 

 寶麗金餐飲集團崇德店-店家資訊

✉ 台中市北屯區崇德路二段345號

☏ 04 22425333

⌚ 1130 - 1430(假日至 1600) / 1730 - 2100

寶麗金餐飲集團官網連結

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