拉麵看似簡單,但卻可以組出千百種變化,怎麼樣才算好吃每個人口各不相同,

所以來到一心拉麵,想要什麼樣的拉麵自己配!一種客製化的概念唷

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一心拉麵的店面不算大,就在車流量頗大的明誠路上,黑底與白、紅字其實算是很醒目

以相撲為LOGO,千萬不要誤會,小鳥胃也能安心來吃拉哈哈哈

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看到相撲我一直想起貴乃花哈哈哈

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一心拉麵還有"你停車,我付費"的活動,消費滿三百元並出示當日停車券可以折抵停車費30元唷!是不是很貼心!

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很少拉麵店還能弄出這樣厚厚一本的menu頗令我訝異的。

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湯頭主要分成三種:豚骨白湯、味噌紅湯與醬油黑湯~

每頁都是我最愛的圖文並茂,點菜起來其實很容易。

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除了選口味,一心拉麵最大特色就是可以客製化

就是饕客可以挑選麵條『硬、適中、軟』;湯頭『味濃、味薄、濃厚、一般』

完全可以照自己的喜好來調整唷

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店裡小小擺設

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用餐桌數大約七、八桌,不算多,但我們入座後竟慢慢坐滿到三分之二了!

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還有醬料區,喜歡重口味的朋友可以來這裡啊~~~

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 杏鮑菇  $40

杏鮑菇上桌時色澤有驚嚇到我,暗褐色感覺像滷得非常入味的茶葉蛋一樣哈哈

入口後脆脆的口感,帶有點像陳年杏鮑菇一樣,深深沉沉的韻味與香氣,頗特別的小菜

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 海帶芽  $30

我想是杏鮑菇太過於出色,海帶芽顯得平凡了一點...

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點了蘋果西打與可爾必思,吃完熱呼呼拉麵再配上清涼的飲料嘿嘿嘿

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 香滷牛腱拉麵  $220

選擇豚骨白湯,麵條適中,湯頭一般。

因為第一次來用餐,要先知道基底口味才有辦法做調整阿!

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雖然裏頭的溏心蛋有些許變形,但不影響口感,第一口就挑蛋起來品嘗

這溏心蛋的水準很不錯,而且不用加點就附在拉麵之中很不錯!

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湯頭其實沒有吃特別重鹹或特別清淡的,一般來說不用特別調整喝起來就頗為順口了

豚骨白湯算是清淡滑順的口味,沒有特別濃厚我也才能喝的多啊!

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牛腱大大鋪在拉麵上頭(大大不是稱呼牛腱,是形容牛腱很大片哦哈哈哈)

肉筋混合的比例很不錯,肉軟嫩香氣足,這牛腱豪豪吃阿

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黏黏搶先奪得和牛腱北北的合照哈哈哈

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 味噌角煮拉麵  $280

看菜單本上的角煮非常大塊讓人看了就流口水阿!

雖然點上桌沒有幻想中那樣肥美(幻想得太過頭了哈哈哈)

但角煮肉吃不乾柴就讓人頗為滿意了!而且豆芽菜很多

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這是紅白味噌口味,一樣是麵適中,湯一般,

湯頭用豚骨白湯多加了赤味噌混合,喝起來不那麼清淡,比豚骨白湯更增添些許變化,我覺得更好喝些!

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關於這塊傳說中的角煮肉,其實就東坡肉的日式版阿,我原先真的疑惑很久角煮是神馬咧~~~

後來就明白了這箇中的道理

其實常吃拉麵都是一片一片的叉燒肉,角煮肉置入拉麵裏頭真得頗為新鮮,值得一試!

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給你滿滿的豆~牙~菜哈哈

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小菜合照區

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 唐揚雞  $75

在我們用餐快完時這唐揚雞才熱騰騰的上桌阿!!!

酥香的氣味讓人好想快點塞一口進嘴裡!

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外酥內嫩又多汁!真的很值得再加價點來吃阿~~~

熱呼呼入口的時候雞汁會大噴發,然後一口燙口再一口!覺得那A加喝呷

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虎咬豬! 所以Jumptiger選擇吃角煮拉麵

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本文為體驗文章,但也發揮部落客精神認真品嚐、認真分享真實感受

 

🍴 一心豚骨拉麵/左營店-店家資訊

✉ 高雄市左營區明誠二路532號

☏ 07 5561535

⌚ 1130 - 1430 / 1700 - 2200 (週一至週日)

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